油麥菜根變紅

感染病毒。油麥菜根因為長期處於地底下，曬不到陽光，無法進行光合作用，因此是白色或者是青白色的。一旦變紅，則是因為其感染了病毒。若油麥菜根變紅，那就是無法食用的。新鮮的油麥菜可以清炒，也可以煮湯，都是非常適宜的做法。可以用於家庭日常飲食。