紫菜蛋花湯是先放紫菜還是先放雞蛋

先放紫菜再放雞蛋。先放雞蛋後放紫菜製作出來的紫菜蛋花湯口感會變差而且腥味也會更重，並並且這樣子的紫菜蛋花湯雞蛋和紫菜混合的均勻程度也不怎麼好，品相會變差。想要這湯沒有腥味可以在做紫菜蛋花湯的屬狗加一丁點米白醋。