冰凍元宵怎麼煮不會裂
- 專業問答
- 關注:6.18K次
冷水下鍋。冰凍元宵是非常硬的,在煮的時候,冷水下鍋,不會一下子燙熟外表,無法判斷生熟,也可以讓元宵有一個慢慢解凍的過程,在水煮沸之後,加三到四次涼水,稱為點水,加入涼水後再煮沸,循環幾次,元宵熟透了,也不會破裂,要注意在點水時,將火調小,不宜過猛。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/wenda/zhuanyewenda/n24p8.html
冷水下鍋。冰凍元宵是非常硬的,在煮的時候,冷水下鍋,不會一下子燙熟外表,無法判斷生熟,也可以讓元宵有一個慢慢解凍的過程,在水煮沸之後,加三到四次涼水,稱為點水,加入涼水後再煮沸,循環幾次,元宵熟透了,也不會破裂,要注意在點水時,將火調小,不宜過猛。