紫薯怎麼煮不會開裂

先曬一下再煮。紫薯是食用價值比較豐富的食物。煮紫薯時可以先把紫薯放在陽光下曬一下，這樣可以曬掉紫薯內的水分，煮起來就不容易裂。煮的時候要把紫薯兩頭切掉一些，這樣比較容易煮熟，煮的過程中用筷子戳一下，若可以輕鬆戳透説明紫薯已經蒸熟。