紫薯是蒸好還是煮

蒸。紫薯可以水煮也可以用蒸鍋蒸，蒸出來的口感更軟糯綿密，味道更香甜可口。紫薯的食用方法有很多，可以做成紫薯餅、紫薯粥、包子或者糰子的內餡、紫薯圓子等等。除了用蒸鍋蒸和水煮以外，還可以用烤箱烤。烤過的紫薯外焦裏嫩，外皮酥脆，內部口感軟糯香甜。