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關於祕製醬牛肉牛筋的最正宗做法的餐飲百科

祕製醬牛肉牛筋怎麼做-祕製醬牛肉牛筋的做法
  • 祕製醬牛肉牛筋怎麼做-祕製醬牛肉牛筋的做法

  • 食材明細主料牛肉牛筋(1500g)輔料山楂片(8片)陳皮(8條)香葉(3片)桂皮(1段)八角(3個)花椒(1把)草果(1個)丁香(3根)冰糖(6小塊)葱白(1根)姜(1塊)配料生抽(2匙)老抽(2匙)鹽(適量)食用油(少許)白胡椒粉(1匙)醬香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)祕製醬牛肉牛筋的做法步驟1、牛肉牛筋用冷水浸泡3個小時左右,中間換幾...
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正宗匈牙利牛肉湯的做法 正宗匈牙利牛肉湯(Gulyás) 正宗匈牙利牛肉湯怎麼做
  • 正宗匈牙利牛肉湯的做法 正宗匈牙利牛肉湯(Gulyás) 正宗匈牙利牛肉湯怎麼做

  • “匈牙利這個國度,不僅有廣闊迷人的田園風光,也有有着“小巴黎”美譽的首都布達佩斯。百年前,美麗迷人的茜茜公主用她身上母性光輝代替武力,征服了匈牙利人民,被尊為匈牙利王后;同樣,匈牙利人民也用他們的淳樸熱情,以及流傳千年的美食徹底征服了茜茜公主,讓她在這個國度流連忘返。...
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正宗韓式炒牛肉怎麼做-正宗韓式炒牛肉的做法
  • 正宗韓式炒牛肉怎麼做-正宗韓式炒牛肉的做法

  • “韓式的經典葷菜之韓式炒牛肉,口味偏甜,但又微辣很有食慾。説是下飯菜一點也不為過。適合想吃肉又怕麻煩的你,汁水豐富,甜鹹辣一應俱全,配米飯再好不過了!”食材明細主料牛肉片(500g)洋葱(半個)香菇(2朵)大葱(1塊)紅辣椒(1根)輔料糖(2勺)糖漿(1勺)蒜末(1勺)醬油(6勺)胡椒粉(適量)香油(3勺)原味(口味)炒...
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祕製牛肉醬怎麼做-祕製牛肉醬的做法
  • 祕製牛肉醬怎麼做-祕製牛肉醬的做法

  • “獨門祕製牛肉醬哈哈因為我家比較愛吃麪,牛肉麪裏放這個真的炒雞好吃”食材明細主料牛肉(半斤)輔料姜(適量)蒜(5瓣)黃豆醬(兩勺)花生(適量)黑芝麻(適量)幹辣椒(10個)麻椒(一小小把)小米辣(10個)老抽(1勺)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)祕製牛肉醬的做法步驟1、配料切碎備用。2、幹辣椒和麻...
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祕製醬牛肉的做法 祕製醬牛肉(高壓鍋版) 祕製醬牛肉怎麼做
  • 祕製醬牛肉的做法 祕製醬牛肉(高壓鍋版) 祕製醬牛肉怎麼做

  • “醬牛肉是極好的下酒菜。醬菜和滷菜是有區別的,個人覺得滷菜要油膩一點,醬菜的口感要清爽一些。醬菜的特點就在於它的醬,我們大家平時常用的醬有豆瓣醬,辣椒醬。黃豆醬。芝麻醬,甜麪醬。大家可以試一下這道高壓鍋烹飪的醬牛肉所需要的時間不長,味道很巴適喲,做醬牛肉一定要選用...
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最正宗的做法-什麼是醬牛肉的做法
  • 最正宗的做法-什麼是醬牛肉的做法

  • 對於一個愛吃的人來説,醬牛肉簡直是美味,能吃到這樣的美味確實是一種享受。醬牛肉是地道的山東葷食涼菜之一,如今也是應酬待客、大小宴會出鏡率最高的菜品之一。但是醬牛肉做起來卻不是那麼簡單,那麼什麼是醬牛肉的做法最正宗的做法?牛肉要選擇牛身上哪個部位?今天就由本站的小...
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超簡單祕製醬牛肉-醬牛肉
  • 超簡單祕製醬牛肉-醬牛肉

  • 食材明細主料牛腱子(1kg)輔料葱(適量)八角(3個)花椒(3勺)香葉(3片)草果(1個)肉蔻(1個)桂皮(2塊)海鮮醬油(5勺)老抽(3勺)蠔油(2勺)料酒(3勺)豆瓣醬(8勺)味噌醬(2勺)姜(適量)蒜(適量)五香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)超簡單祕製醬牛肉的做法步驟1、調味組1集合拍照2、調味組2集合拍照。後排左起1.2分別是醬...
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哪裏的牛肉麪最正宗
  • 哪裏的牛肉麪最正宗

  • 牛肉麪是餐飲行業中的知名加盟項目,牛肉麪的生意是全球性的。製作牛肉麪的工藝獨特,而且很多的牛肉麪店內的原料總部統一採購,牛肉麪是加盟的不二之選。那麼,哪裏的牛肉麪最正宗呢?看看下文就知道了。哪裏的牛肉麪最正宗1.重慶老五牛肉麪重慶老五牛肉麪是來自重慶的牛肉麪品牌...
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祕製牛肉辣醬怎麼做-祕製牛肉辣醬的做法
  • 祕製牛肉辣醬怎麼做-祕製牛肉辣醬的做法

  • 食材明細主料牛肉(500克)辣椒(300克)大蒜頭(200克)輔料鹽(適量)味精(適量)超辣(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)祕製牛肉辣醬的做法步驟1、牛肉粒過水2、晾乾,我一般都喜歡隔夜晾乾3、油沒過牛肉,開炒,油多點也無妨,不停翻炒以免粘鍋4、看見牛肉變色了吧,繼續,根據火候,起碼炒1小時讓牛肉水分...
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正宗紅燒牛肉麪怎麼做-正宗紅燒牛肉麪的做法
  • 正宗紅燒牛肉麪怎麼做-正宗紅燒牛肉麪的做法

  • “牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效,牛肉蛋白質含量高,脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛;享有"肉中驕子"的美稱。”食材明細主料牛腩肉(400g)輔料菠菜(200g)西紅柿(兩個)香菜(適量)豆瓣醬(適量)醬油(適量)料酒(適量)生薑(適量)香葱(適量)洋葱(一小個)乾紅辣椒(適量)八角(三粒)花椒(20粒)桂皮...
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祕製牛肉粒的做法 祕製牛肉粒(幹) 祕製牛肉粒怎麼做
  • 祕製牛肉粒的做法 祕製牛肉粒(幹) 祕製牛肉粒怎麼做

  • “自制牛肉乾經濟衞生,是休閒及佐食的最佳選擇。不同的調料搭配可以做出不同的口味。百變牛肉乾就這麼簡單!”食材明細主料牛肉(適量)輔料蠔油(適量)料酒(適量)沙茶醬(適量)老抽(適量)生抽(適量)糖(適量)胡椒粉(適量)醬香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)祕製牛肉粒的做法步驟1、牛肉切成粒或...
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自家祕製醬牛肉怎麼做-自家祕製醬牛肉的做法
  • 自家祕製醬牛肉怎麼做-自家祕製醬牛肉的做法

  • 食材明細主料牛腱子(2500g)輔料京葱(1棵)姜(30g)花椒(10g)味極鮮(200ml)老抽(1匙)幹黃醬(250g)滷肉料包(35g)料酒(60ml)花雕酒(30ml)辣椒(適量)冰糖(適量)醬香(口味)滷(工藝)數天(耗時)普通(難度)自家祕製醬牛肉的做法步驟1、將買來的牛腱子血水洗淨,浸泡5小時以上,期間每隔1小時換一次水2、將泡好的牛腱子...
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祕製醬牛肉的做法 祕製優康醬牛肉—過年吃牛肉牛氣沖天 祕製醬牛肉怎麼做
  • 祕製醬牛肉的做法 祕製優康醬牛肉—過年吃牛肉牛氣沖天 祕製醬牛肉怎麼做

  • “春節將至,一道香氣飄逸的祕製優康醬牛肉陪您過新年,希望您2016年新年新氣象,猴年吉祥!”食材明細主料優康牛肉(1500g)輔料山楂(80克)八角(5克)桂皮(4克)香葉(2克)花椒(2克)生薑(6克)葱(4克)大蒜(6克)草果(3克)料酒(2大勺)老抽(2大勺)醬油(2大勺)冰糖(30克)黃醬(1大勺)鹽(適量)鹹鮮(口味)醬(工藝)半小時(耗時)高級(...
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祕製滷牛肉怎麼做-祕製滷牛肉的做法
  • 祕製滷牛肉怎麼做-祕製滷牛肉的做法

  • 食材明細主料牛腱子肉(適量)輔料葱(適量)姜(適量)幹辣椒(適量)八角(適量)黃豆醬(適量)料酒(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)花椒(適量)冰糖(適量)鹹香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)祕製滷牛肉的做法步驟1、牛肉洗淨備用。2、牛肉切大塊放入鍋中加料酒。3、煮開撈出洗淨控水備用。4、鍋...
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內江牛肉麪哪家最正宗
  • 內江牛肉麪哪家最正宗

  • 牛肉麪是很好吃的美食,在全國各地都有牛肉麪的加盟店,牛肉麪的口味也是非常好吃的,也有很多人想要開一家牛肉麪店進行創業,那麼內江牛肉麪哪家最正宗?一起來看一下吧。內江牛肉麪哪家最正宗1.唏嘛香牛肉麪唏嘛香牛肉麪是比較出名的一家麪食店,湯頭也還可以,面也算勁道。唏嘛香...
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祕製醬牛肉的做法 祕製醬牛肉---節日餐桌必備佳餚 祕製醬牛肉怎麼做
  • 祕製醬牛肉的做法 祕製醬牛肉---節日餐桌必備佳餚 祕製醬牛肉怎麼做

  • “牛肉的營養價值:1.牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及術後,病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品;2.牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜於中氣下隱、氣短...
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如何保存牛肉丸-哪裏的牛肉丸最正宗
  • 如何保存牛肉丸-哪裏的牛肉丸最正宗

  • 在許多地區,人們都會吃牛肉丸,並且總會在節日到來的時候自己在家打牛肉丸來吃。那麼,大家是否知道哪裏的牛肉丸最正宗?如何保存牛肉丸呢?讓我們一起學習學習吧。一、哪裏的牛肉丸最正宗説到牛肉丸,我不得不説汕頭的牛肉丸,長期以來,汕頭的牛肉丸是手工製作的,歷史悠久,因此汕頭的牛...
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醬牛肉筋怎麼做-醬牛肉筋的做法
  • 醬牛肉筋怎麼做-醬牛肉筋的做法

  • “一塊牛肉,取淨肉做成牛肉丸。剩下的筋頭巴腦的東西,醬着吃。”食材明細主料牛肉筋(1500克)輔料純淨水(1000克)調料料酒(15克)食鹽(4克)黃豆醬(2湯匙)滷肉料(10克)冰糖(雞塊)生抽(50克)幹辣椒(1個)醬香(口味)醬(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)醬牛肉筋的做法步驟1、牛肉浸泡洗淨。2、筋頭巴腦反覆取下...
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蘭州哪家牛肉麪最正宗
  • 蘭州哪家牛肉麪最正宗

  • 牛肉麪是現在非常流行的食物,牛肉麪的味道香濃可口,而且並不是很貴,我們都可以吃得起,現在不管在哪個城市,我們都能發現牛肉麪加盟店。那麼蘭州哪家牛肉麪最正宗呢?快來看一下吧。蘭州哪家牛肉麪最正宗1.太麻里私房牛肉麪太麻里私房牛肉麪是來自我國寶島台灣的一個牛肉麪品牌,在...
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蘭州牛肉麪哪家最正宗
  • 蘭州牛肉麪哪家最正宗

  • 喜歡吃牛肉麪的人,都鍾情於蘭州牛肉麪,因為蘭州牛肉麪最正宗,味道比較好,傳承牛肉麪的經典制作方法,在市場經營中不斷改良,迎合消費者新的口味需要,也讓牛肉麪品質得到升級優化。至今蘭州牛肉麪品牌眾多,很多品牌都很正宗美味,那麼蘭州牛肉麪哪家最正宗,讓我們一起看看吧。蘭州牛肉...
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蘭州牛肉麪哪裏最正宗
  • 蘭州牛肉麪哪裏最正宗

  • 牛肉麪是小編最喜歡的美食之一,相信大多數消費者也和小編一樣吧,近年來市面上不斷成立了多個牛肉麪品牌,從其年度業績分析來看,牛肉麪行業是發展的較為不錯的,許多加盟商也在這裏看到了商機想要加盟進來。下面,小編將為大家分析蘭州牛肉麪哪裏最正宗。蘭州牛肉麪哪裏最正宗1.舌...
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祕製燉牛肉怎麼做-祕製燉牛肉的做法
  • 祕製燉牛肉怎麼做-祕製燉牛肉的做法

  • “孕媽媽首選”食材明細主料牛肉(250克)番茄(150克)輔料蘋果(100克)配料油(適量)醬油(適量)薑末(適量)紹酒(適量)葱(適量)其他(口味)燉(工藝)一小時(耗時)高級(難度)祕製燉牛肉的做法步驟1、將牛肉洗淨2、豆腐洗淨3、蘋果去皮4、豆腐切大丁5、放入鹽水中浸泡,不易煮爛6、牛肉切大丁7、切好的牛肉待...
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祕製醬牛肉怎麼做-祕製醬牛肉的做法
  • 祕製醬牛肉怎麼做-祕製醬牛肉的做法

  • 食材明細主料牛健(1500克)輔料鹽(適量)冰糖(30克)八角(2個)花椒(30克)姜(1塊)香葉(3片)小茴香(10克)草果(2個)桂皮(適量)幹黃醬(30克)甜麪醬(15克)生抽(50克)老抽(50克)料酒(2匙)葱(適量)醬香(口味)燜(工藝)數天(耗時)高級(難度)祕製醬牛肉的做法步驟1、牛腱子肉洗淨。(做醬牛肉必須用牛腱子肉,不能用其他肉代替)2、...
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祕製牛肉乾怎麼做-祕製牛肉乾的做法
  • 祕製牛肉乾怎麼做-祕製牛肉乾的做法

  • 食材明細主料牛肉(1000g)輔料姜(3片)紅葡萄酒(2茶勺)葱(1段)花椒(5粒)八角(1瓣)冰糖(30g)生抽(2茶勺)老抽(1茶勺)鹽(適量)香葉(1片)桂皮(1塊)丁香(5粒)山楂(5片)紅燒醬油(1茶勺)五香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)祕製牛肉乾的做法步驟1、選新鮮牛腱肉,切成5釐米長、1釐米寬的條狀,或塊狀。2、清水浸泡2小...
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祕製牛肉醬的做法 無敵百搭的健康肉醬——祕製牛肉醬 祕製牛肉醬怎麼做
  • 祕製牛肉醬的做法 無敵百搭的健康肉醬——祕製牛肉醬 祕製牛肉醬怎麼做

  • “在家吃飯,有時也喜歡簡單方便的。這款肉醬就非常適合偶爾偷懶的時候,做一次醬,可以拌麪,拌飯,捲餅,真是超級百搭!而且在用料上有點“中西合璧”的意思,頗有些意大利肉醬的風格,但通過改良創新,還是更適合中國人的口味。”食材明細主料牛肉末(400g)蓮藕(半根)輔料洋葱(適量)薑末(適量)香菜...
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