香甜的豬尾骨紅蘿蔔玉米湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

豬尾骨紅蘿蔔玉米湯是一種非常家常而又很受歡迎的老火湯，非常滋補。紅蘿蔔自身含有豐富的胡蘿蔔素以及各種維生素，香甜有營養，玉米作為五穀粗糧，可以幫助人體消化，香甜有嚼勁，豬尾骨含有豐富的骨膠原，可以美容並且補充蛋白質，這一道湯一喝就會愛上。

主料

紅棗 ：5個
紅蘿蔔 ：1根
尾骨 ：4塊
玉米 ：1根

輔料

陳皮 ：少量
鹽 ：少量

具體步驟

1.尾骨用洗米水泡去表面雜質。

2.豆腐切丁，泡發的木耳洗淨切小塊，豇豆角切丁

3.小白菜葉子切大塊。西紅柿去皮切大塊

4.香葱、香菜切碎

5.雞蛋加鹽和少許澱粉充分打散

6.不沾鍋燒熱，倒入蛋液攤成蛋餅

7.攤好的雞蛋餅切成菱形塊備用

8.炒鍋油燒熱放入豆腐丁，煎至兩面微黃

9.下入香葱、豇豆角丁翻炒1分鐘（香葱要留一些最後提味用）

10.再下入木耳同炒

11.加入適量開水，入雞精、鹽、五香粉和生抽煮至豆角斷生

12.加入西紅柿繼續翻炒

13.至西紅柿軟爛即可關火

14.醒好的麪糰擀成大面片，儘量擀薄一些

15.摺疊，再切成兩釐米的寬條，然後切成平行四邊形的面片備用

16.鍋內加入適量高湯或是水煮開下入面片煮開，快煮熟時加入青菜葉至熟

10.很清爽的湯品，簡單易上手，零基礎也可以做好，大家夏天可以多嘗試。

烹飪技巧

買新鮮尾骨，玉米和紅蘿蔔最後放。