蛋白霜打發不起來的原因是什麼
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1、外部條件原因。外部條件原因比較複雜,比如在使用打蛋盆或者是打蛋器的時候,上面有一些水或者油份沒有清理乾淨,這會直接影響到蛋白霜的粘性,降低起泡概率。
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1、外部條件原因。外部條件原因比較複雜,比如在使用打蛋盆或者是打蛋器的時候,上面有一些水或者油份沒有清理乾淨,這會直接影響到蛋白霜的粘性,降低起泡概率。