饅頭是澱粉類食物嗎

是。饅頭的主要原料就是小麥粉，雖然饅頭可以添加玉米面、黑麥面、蕎麥麪等各種粗糧麪粉，但製作饅頭必須要有小麥粉調和口感才會暄軟。小麥粉屬於澱粉類麪粉，因此饅頭就是澱粉類食物。饅頭是我國的傳統麪食之一，和包子、麪條以一日三餐不同形式出現在中國人的餐桌上。