豆腐是澱粉類食物嗎

不屬於。豆腐含有蛋白質，屬於蛋白質類食物。豆腐是常見的食材，製作的材料包括黃豆、水，豆腐可以分為南豆腐、北豆腐、內酯豆腐三類，南豆腐的質地比較軟，北豆腐的質地比較硬實。豆腐的吃法和烹飪方式多樣，既可以直接吃，也可以涼拌吃、炒着吃等。