做銀耳湯什麼時候放桃膠

半個小時後。將銀耳放入高壓鍋半個小時後即可放桃膠，若用普通鍋熬製，則要加長時間，一般四十分鐘到一個小時左右放入桃膠。放入桃膠之後稱之為壓膠，在使用高壓鍋情況下半個小時左右即可，若想要使湯更加粘稠，可以加長熬煮時間，蒸發部分水分。