紅薯發芽可以吃嗎

可以吃。紅薯發芽是屬於一個正常的現象，紅薯發芽不會產生毒素的，只要削去發芽部分還是可以正常食用的。紅薯如果表皮出現褐色或者黑色的斑點，這種現象是不可以食用的。紅薯的製作方法也很多，可以製作成紅薯幹、紅薯粥、紅薯泥以及紅薯片。