發芽紅薯能吃嗎

什麼東西都要多多去了解，當然吃的也一樣，不管在大街上還是小衚衕裏總有那麼一股特殊的味道充盈在我們的鼻子裏。神奇的事情總是會到來，好吃的食物天天都有，想要吃好東西不難，要麼家裏面做，要麼外面飯館吃，都是很好的選擇，主要是想吃高興了，先要做好飯才行，那麼發芽紅薯能吃嗎？，來看看！

一、發芽紅薯能吃嗎

一個紅薯局部發芽點是能吃的。 紅薯發芽後，並不會產生有毒物質，不過發芽的紅薯，會將其中的一部分營養、糖分、水分等轉移到發芽的部分，讓芽苗長大，因此發了芽的紅薯，即使削掉髮芽的部分，其口感也沒有未發芽之前的香甜和營養，不過依然還是能吃的。但要是介意發芽紅薯的口感和營養價值降低的朋友，可以將其種成盆栽觀賞。

二、紅薯發芽怎麼種成盆栽

1、選擇容器

選擇一個大小適中的紅薯容器，能放入紅薯一部分，但不會讓紅薯全部掉進去的玻璃容器大小最合適。

2、種植放置

將發芽的紅薯部分朝下放入盛有清水的玻璃容器內，要保證紅薯底部完全侵泡在水中，然後放置在陽光充足的地方，讓它進行光合作用，儘快生長。

3、發芽欣賞

等一段時間後，發芽的紫薯就會慢慢的長成小小的紫薯苗藤，同時容器內也會有很多白花花的根鬚了，擺放觀看很有意思哦。 若是有條件的還可以將長出來的紫薯葉子移栽到裝有土壤的花盆中，大概3周，就可以把紫薯葉子採摘下來進行食用了。

三、紅薯怎麼保存不發芽

1、地窖保存

地窖是一種極方便的儲存紅薯的方法，因為紅薯的貯藏温度是15攝氏度左右，温度過低會出現冷害和凍害，降低紅薯的品質和活性，而温度過高容易滋生細菌，出現腐敗的情況。而地窖中由於處在地底下，能保持恆温和斷氧的環境，避免紅薯發芽。 做法 將紅薯收穫之後，在太陽下晾曬4天作用，地窖底下鋪上10釐米左右曬乾晾涼的沙子，將紅薯裝入地窖中，最多裝7層滿，留下通風換氣的餘地。

2、室內保存

家中沒有地窖的話，可以將紅薯放在密封的陽台裏之類，找一個木箱或紙板箱，在牆角墊上一些木板，將木箱或紙板箱放上去，箱底在鋪上一些幹稻草，將紅薯放入，温度低於15攝氏度是鋪上一些東西用以保暖，天氣好、温度高、出太陽的時候將箱子打開，通風換氣一下，可以保存很久。

3、保鮮庫保存

最科學的保存方法是保鮮庫保存，保鮮庫可以人工調控環境的濕度和温度，因此紅薯量大的話，可以建一個保鮮庫，維持温度在12到14攝氏度，濕度90%左右，是最適合紅薯儲存的温度。

4、切片曬乾保存

若是紅薯的量不大的話，可以將紅薯蒸熟或悶熟，稍微晾涼之後，切片曬乾保存，紅薯幹水分含量低，因此可以保存很久，只要注意，密封保存不要進蟲就可以了。

5、報紙保存

可以用報紙包裹放在陰涼處，這樣大約可以保存3～4個星期。不過，用報紙包起前也要先將紅薯攤在報紙上曬曬太陽，然後再包起來保存，這樣可增加紅薯的甜度。如果條件允許，可以將紅薯用報紙包起來，放在冰箱保鮮室，這樣紅薯保存時間會更長，而且不會發芽。

發芽紅薯能吃嗎？其實也要看發芽的程度了，如果發芽的程度不是很大，那就可以吃一些，如果發芽的程度很大，建議最好別吃，不然吃了的話身體可能會不舒服，因此我們要注意的日常飲食習慣就有很多了，但是總而言之，身體是革命的本錢，要珍惜哦！