幹辣椒怎樣選

1、先看一下辣椒的顏色，新鮮的幹辣椒顏色是紅色，放置的時間長了幹辣椒顏色就會變得比較暗。

2、挑選表面完整，沒有蟲眼的幹辣椒若辣椒摸起來比較幹也説明比較新鮮。

3、可以聞一下它的味道，新鮮的幹辣椒聞起來不會有刺鼻的味道。