大閘蟹猛火蒸多久

15-20分鐘，根據大閘蟹的大小不同，蒸的時間也不一樣，一般來説六兩以上的大閘蟹需要蒸20分鐘左右，六兩以下的蒸15分鐘左右，如果是100克左右的大閘蟹，10分鐘左右就可以蒸好，蒸大閘蟹的時候要反面朝上，可以鎖住鮮味，綁繩子也不用解開。