薏仁煮粥前需要炒熟嗎

不需要。薏仁煮粥前需要薏仁浸泡即可。薏仁的質地比較硬，不適合直接煮粥，所以需提前浸泡。浸泡薏仁的時間不宜過短，以免薏仁浸泡不充分，影響煮粥的時間。薏仁可以單獨煮粥，也可以添加紅棗、蓮子、枸杞等食材一起煮粥。喜歡吃口感軟糯的薏仁粥，可以酌情增加煮制的時間。