做出來的雞肉很硬怎麼辦

1、加入清水或是啤酒繼續燉煮雞肉。若是雞肉硬的嚼不動，説明燉煮的時間短了，可以適當的延長一段時間繼續燜煮直至燉爛即可，放入啤酒可以去除雞肉的腥味，也可以軟化雞肉。

2、倒入高壓鍋中燜煮15分鐘左右，利用壓強使雞肉燉爛，入口即化。