潮州春捲是什麼菜系

潮州菜。潮州菜系和閩菜差不多，清淡為主、注重養生。潮州春捲是廣東潮州地區的傳統特色小吃之一，在中國有悠久的歷史，又被叫做潮州春餅。它的形狀是以長方形為主，顏色金黃、外形美觀、吃起來味道香濃、外酥裏嫩、皮脆餡鹹，別具風味，是當今社會的一道主要美食。