魷魚怎麼焯水才不老

魷魚在開水裏焯3-5分鐘撈出一般就不會老。爆炒魷魚的時候，魷魚焯水三四分鐘就可以了，不用太長時間，否則會破壞它的味道，炒出的菜就沒有那麼新鮮了。所以有的時候魷魚焯水的時間是很重要的，無論是老了還是太嫩都會影響魷魚的口感。