魷魚忘記焯水可以吃嗎

不能。魷魚是一種生活在海水中生物，體表會附着許多微生物和細菌，在煮之前要高温焯水，把表面附着的微生物清理乾淨。同時焯過水後的魷魚口感更加筋道爽脆，彈牙鮮美，焯水還能去掉魷魚的腥味，腥味物質極易溶於高沸點中，去除腥味的魷魚口感更佳。