燙麪可以做麪疙瘩嗎

不可以。面分為冷水面，温水面和燙麪，通常使用冷水面來製作麪疙瘩。因為用冷水和麪，和出的面較為勁道，適於煮。用温水和麪，和出的面適於蒸、煎。而燙麪是指用開水燙麪，燙麪適於炸、烤。燙麪通常用來製作燒麥、蒸餃等，因此不可以使用燙麪做麪疙瘩。