用麪粉和糯米粉能做麪疙瘩嗎
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可以。糯米粉屬於水煮後粘度比較大的一種食物,參照湯圓這種食物,理論上,麪粉和糯米粉是不能混合在一起煮飯的,但是可以在麪粉中添加合適量的糯米粉,以提升麪疙瘩的口感,這是可以的,要注意添加的糯米粉量不能太多,否則直接影響口感。
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可以。糯米粉屬於水煮後粘度比較大的一種食物,參照湯圓這種食物,理論上,麪粉和糯米粉是不能混合在一起煮飯的,但是可以在麪粉中添加合適量的糯米粉,以提升麪疙瘩的口感,這是可以的,要注意添加的糯米粉量不能太多,否則直接影響口感。