自發粉能做麪疙瘩吃嗎

可以。通常情況下製作麪疙瘩湯的麪粉是高筋麪粉，麪粉細膩有韌性，但也可以用自發粉，但是自發粉做出來的麪疙瘩湯口感會比較粗糙一點，沒有高筋麪粉的細膩滑口。將打散的蛋液加入自發麪粉中，用筷子拌成麥粒大小的麪疙瘩，然後入鍋煮熟即可。