小米粥開水下米還是冷水下米

開水。開水的時候下小米在熬粥的時候不會出現粘鍋底的情況。在下小米之前需要將小米清洗幾遍，以去除掉小米中的雜質，清洗也是有次數限制的，不能超過3遍，避免營養成分流失。小米在煮之前需要將其浸泡30分鐘，不然熬製出來的小米粥口感不好。