姜爆鴨子要燒多久
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三十分鐘左右。鴨肉很腥,最好用温水將鴨肉浸泡幾分鐘來去除腥味,這裏最好不要焯水,因為焯水後的鴨肉會變得特別柴,十分影響口感。將醃製好的鴨肉放入鍋中煸炒時,應提前把鍋燒熱,熱鍋冷油下的鴨肉才不容易粘鍋。燒鴨子的時候,最好用啤酒代替清水,不僅可以去除鴨子的腥味,也可以讓其口感更豐富。
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三十分鐘左右。鴨肉很腥,最好用温水將鴨肉浸泡幾分鐘來去除腥味,這裏最好不要焯水,因為焯水後的鴨肉會變得特別柴,十分影響口感。將醃製好的鴨肉放入鍋中煸炒時,應提前把鍋燒熱,熱鍋冷油下的鴨肉才不容易粘鍋。燒鴨子的時候,最好用啤酒代替清水,不僅可以去除鴨子的腥味,也可以讓其口感更豐富。