![家常菜姜爆雞絲如何做簡單又好吃]( "家常菜姜爆雞絲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞肉：300輔料色拉油：適量醬油：適量姜：適量香菇：2朵味精：適量具體步驟1.備薑絲及雞肉絲.2.熱油加入,下菇絲爆炒出香.3.再加入薑絲爆炒出香.4.再將雞肉下鍋爆炒.5.微炒後加入半小碗清水.6.煮至微收汁,加入適量醬...
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![Nancy拿手菜 - 姜爆牛肉絲如何做簡單又好吃]( "Nancy拿手菜 - 姜爆牛肉絲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料牛肉：適量姜：適量青椒：適量葱：適量蒜：適量輔料洋葱：適量橄欖油：適量鹽：適量糖：適量孜然粉：適量辣椒粉：適量八角粉：適量生粉：適量生抽：適量具體步驟1.牛肉切絲，切成薄絲，後面炒出來的口感才更好。用生粉、生抽、糖、鹽...
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![姜爆肉絲怎麼做-姜爆肉絲的做法]( "姜爆肉絲怎麼做-姜爆肉絲的做法")
- “逛超市看到才上市的嫩生薑，就買了兩塊回來炒肉絲。夏天來一盤姜爆肉絲，那是無比的開胃下飯。這次老公的智齒有點炎症，就不放郫縣豆瓣、老抽和過多的辣椒了。生薑的作用有很多，防暑降温、殺菌解毒，輔助治療風寒感冒、頭痛咳嗽等。特別是在炎熱的夏天，因為人體的唾液、胃液的分...
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![好吃超下飯圖解-川香姜爆鴨]( "好吃超下飯圖解-川香姜爆鴨")
- 這個做法基本上是零失敗，用料也簡單，味道特別好。人在外地生活，最想吃的還是家鄉菜，每次回家一定要吃的就是姜爆鴨，吃起來沒有鴨子的腥味，姜和辣椒又超級下飯。過年跟老媽偷學了一下，自己做了幾次還挺成功的，供大家參考。主料鴨子：半邊鴨子仔姜：十來根花椒：十顆左右豆瓣醬：一大勺啤酒...
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![姜爆鴨子要燒多久]( "姜爆鴨子要燒多久")
- 三十分鐘左右。鴨肉很腥，最好用温水將鴨肉浸泡幾分鐘來去除腥味，這裏最好不要焯水，因為焯水後的鴨肉會變得特別柴，十分影響口感。將醃製好的鴨肉放入鍋中煸炒時，應提前把鍋燒熱，熱鍋冷油下的鴨肉才不容易粘鍋。燒鴨子的時候，最好用啤酒代替清水，不僅可以去除鴨子的腥味，也可以讓其...
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![自制子姜爆鴨如何做簡單又好吃]( "自制子姜爆鴨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘自制子姜爆鴨，子姜即是是新鮮的嫩姜，鴨子選用老鴨子，2年以內的，一般在農村家家户户都要養禽類，這樣自己吃也方便，最重要的是自己有莊稼糧食喂，現在在市面上買的鴨大部分是飼料吹出來的，口感比自家喂得相差甚遠，要...
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![麻辣鮮美的子姜爆鴨如何做簡單又好吃]( "麻辣鮮美的子姜爆鴨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘麻辣鮮美的子姜爆鴨是一道集麻，辣，鮮，香為一體的美味家常菜餚。鴨肉肉質鮮嫩，口感綿軟，含有豐富的蛋白質，滿足人體對蛋白質的需求，鴨肉還能保護人體心血管，降血壓。鴨肉味羶，加入仔姜一起火爆，能充分爆發出鴨肉的鮮...
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![可口的姜爆土雞如何做簡單又好吃]( "可口的姜爆土雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘可口的姜爆土雞用到了土雞和野山椒以及姜等幾種原材料作為主要的食材製作而成的，土雞肉肉質細膩，相比較家養的雞肉會更加的有口感一些，含有非常豐富的營養成分蛋白質，而且脂肪含量比較低，適合食用，製作出的姜爆...
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![姜爆鴨用什麼鴨子]( "姜爆鴨用什麼鴨子")
- 嫩鴨子。姜爆鴨其實最好是選擇那種嫩一點的鴨子來做會更好一些，因為用老母鴨來做醬爆鴨的話，要炒很長時間，而是吃到的肉比較柴，這樣會影響口感，嫩一點的鴨子非常容易熟，口感也比較香。在做姜爆鴨的時候需要放入適量的料酒，這樣可以減少鴨子的腥味。...
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![有特色的姜爆三絲如何做簡單又好吃]( "有特色的姜爆三絲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料紅椒：適量肉絲：適量黃瓜：適量雞蛋：適量調料：：適量鹽：適量雞精：適量料酒：適量胡椒粉：適量澱粉：適量具體步驟1.將筍、紅椒分別切成絲，黃瓜取皮切成細絲，取一小碗，放入雞精、鹽、料酒、胡椒粉、澱粉和少許清水調成汁備...
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![姜爆鴨用什麼配菜]( "姜爆鴨用什麼配菜")
- 子姜、青椒、紅椒。做姜爆鴨前先將鴨肉切塊用料酒醃製15-60分鐘，先煸炒鴨肉再加入子姜、青椒與紅椒翻炒，這樣煸出得鴨肉才香，加入老抽與料酒調味煮出來得姜爆鴨更美味。炒到七成熟再加入子姜、青椒與紅椒一起炒。煮姜爆鴨最主要得步驟就是中小火燜煮三十分鐘後收汁，這樣製作...
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![好吃的泡姜爆鴨腸如何做簡單又好吃]( "好吃的泡姜爆鴨腸如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘每個人家裏都不可避免地存了幾塊姜，幾乎所有菜裏都可以加點姜來調味。不過今天小編要介紹的可不是拿姜做調料，而是把它作為主料用，這道菜就是泡姜爆鴨腸。主料就是薑片和鴨腸，經過爆炒，生薑的辛辣已經融合進菜...
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![美味的姜爆牛肉如何做簡單又好吃]( "美味的姜爆牛肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料牛肉：300輔料耗油：適量蒸魚豉油：適量白糖：適量料酒：適量生粉：適量鹽：適量姜：適量朝天椒：適量具體步驟1.首先將牛肉切薄片，連切兩刀，第一刀不要切斷、姜切絲、朝天椒切圈。2.準備好牛肉，加半勺鹽、少許白糖，淋入適...
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![姜爆啤酒鴨怎麼做-姜爆啤酒鴨的做法]( "姜爆啤酒鴨怎麼做-姜爆啤酒鴨的做法")
- “進入了夏天，仔姜上市了。重慶人除了會買來製作泡姜。仔姜肉絲，仔姜鴨子，都是重慶人夏天喜歡的開胃下飯萊。我這個是結合版，鮮香微辣，略帶啤酒香。風味獨特，還兼有清熱，除濕，利水，開胃的功效。”食材明細主料鴨子（1000g）仔姜（500g）啤酒（1瓶）輔料蒜瓣（6-8顆）火鍋底料（80g）乾花椒（一把）幹海椒（10...
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![姜爆田雞如何做簡單又好吃]( "姜爆田雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘姜爆田雞一款家常菜餚，田雞又叫做水雞，因為味道吃起來和雞肉差不多一樣細嫩爽滑，故稱作田雞，田雞營養價值高，含有豐富的鈣，蛋白質以及各種維生素等等，特別適合補鈣的人羣和身體虛弱的人，這道菜，加入姜之後味道更加...
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![姜爆雞絲如何做簡單又好吃]( "姜爆雞絲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞脯肉：350輔料料酒：適量郫縣豆瓣醬：1大勺香菜：適量胡蘿蔔：50油：適量姜：50胡椒粉：適量具體步驟1.準備食材。2.雞脯肉切成絲，用料酒，少許鹽，胡椒粉醃製入味。（我放冰箱裏醃製了一上午）3.鮮姜和胡蘿蔔切成絲。4.鍋中...
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![美味姜爆鴨子的做法如何做簡單又好吃]( "美味姜爆鴨子的做法如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘今天為大家介紹的就是姜爆鴨子的做法，肉質細嫩可口的鴨子富含蛋白質和碳水化合物等等營養物質，搭配着各種調味料烹飪。這是一種美不勝收的體驗，麻辣鮮香惹人回味無窮，搭配着一碗香噴噴的米飯食用風味更佳哦。...
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![天南地北都能燥起來圖解-川渝人的姜爆鴨]( "天南地北都能燥起來圖解-川渝人的姜爆鴨")
- 姜爆鴨是川渝地區的名菜，雖然身為川渝人，之前卻一直沒吃過，知道有一天出去聚餐吃樂一次，發現味道真的很不錯，鴨子沒有絲毫鴨騷味。回家後自己也摸索着試了試，味道確實很不錯哦！用仔姜味道會更棒！主料鴨：1/4只輔料仔姜：2塊小米辣：9個青椒：5根蒜：10瓣豆瓣：1勺料酒：15g鹽：適量生抽：10g冰糖：1塊...
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![家常菜姜爆牛肉如何做簡單又好吃]( "家常菜姜爆牛肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料牛肉：200輔料葱花：適量料酒：適量鹽：適量蠔油：適量姜：適量油：適量生抽：適量水澱粉：適量具體步驟1.牛肉和姜準備好2.牛肉切片，放入少許食鹽、耗油、生抽、花生油和料酒醃製10分鐘3.姜切成薑絲，備用4.鍋中熱油，倒入...
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![姜爆鴨絲如何做簡單又好吃]( "姜爆鴨絲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨肉：適量輔料嫩姜：紅辣椒：個調料：：適量醬油：適量白糖：適量料酒：適量味精個：小匙澱粉：適量具體步驟1.)?熟薰鴨去骨切成4釐米長0.5釐米寬得粗絲；嫩姜去皮切細絲；紅辣椒去籽切粗絲；青蒜苗切長段。2.?把調味料倒入碗中調...
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![姜爆鴨子的做法 地道川菜-姜爆鴨子 姜爆鴨子怎麼做]( "姜爆鴨子的做法 地道川菜-姜爆鴨子 姜爆鴨子怎麼做")
- 食材明細主料鴨子（適量）輔料鮮姜（適量）配料豆瓣（適量）老薑（適量）大蒜（適量）泡椒（少量）微辣（口味）爆（工藝）半小時（耗時）普通（難度）姜爆鴨子的做法步驟1、薑切片，鴨肉切小塊（4斤的鴨子，這次我只炒了一半；姜可以看自己喜好放入）2、大蒜，老薑，泡椒切丁3、鍋裏熱水，放出鴨肉焯水，再次沸騰起撈出鴨肉4、熱鍋...
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![姜爆雞怎麼做-姜爆雞的做法]( "姜爆雞怎麼做-姜爆雞的做法")
- “粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴！”食材明細主料三黃雞（半個）子姜（250g）輔料紅辣椒（2個）香葱（少許）調料植物油（10g）鹽（5g）生抽（1勺）老抽（少許）白酒（適量）鹹鮮（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）神級（難度）姜爆雞的做法步驟1、雞剁塊放入少許鹽、老抽、蠔油醃漬十分鐘。2、植物油燒熱...
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![姜爆鴨子怎麼做-姜爆鴨子的做法]( "姜爆鴨子怎麼做-姜爆鴨子的做法")
- 食材明細主料仔鴨（半隻）輔料老薑（1只）仔姜（2只）青椒（2只）郫縣豆瓣（適量）料酒（1勺）花椒（5g）大葱（1只）白糖（2匙）鹽（1匙）微辣（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）姜爆鴨子的做法步驟1、仔鴨洗淨，切成小塊（麻將大小）。2、將鴨子加入料酒和鹽，醃製十分鐘。3、準備好輔料。4、在油鍋中加入郫縣豆瓣、老薑、大...
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![姜爆鴨需要多長時間能熟]( "姜爆鴨需要多長時間能熟")
- 20分鐘到40分鐘。醬爆鴨熟的時間跟加熱的方式和使用的鍋具有關，使用普通的鍋具需要30分鐘到40分鐘的時間才能夠熟透；使用高壓鍋或電壓力鍋的話，只需要20分鐘左右的時間即可。在製作鴨子之前可以將鴨子焯一遍水，焯水不僅能夠去除掉鴨肉的腥氣，還能夠去除掉羶味。...
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![姜爆海帶怎麼做-姜爆海帶的做法]( "姜爆海帶怎麼做-姜爆海帶的做法")
- “海帶含豐富蛋白質、氨基酸、海帶多糖、維生素B1、C、D、尼克酸、胡蘿蔔素、核黃素、甘露醇、碘、鈣、磷等營養物質，對少年兒童生長髮育很有幫助，同時可以提升人體免疫能力，而它富含豐富的典，能有效預防甲狀腺腫大，還有防輻射的作用”食材明細主料海帶（400g）輔料姜（適量）配料鹽（適...
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味味甜
