香甜馥郁柏林花環如何做簡單又好吃

準備時間:25分鐘　　　　烹飪時間:45分鐘

柏林花環是在甜品界非常受歡迎的美食佳餚。它製作講究，造型小巧玲瓏。聞起來甜香撲鼻，奶香四溢，咬上一口卻並不覺得膩人。蛋黃經過烘烤過後酥香美味，再加上外面裹了一層的糖漿，就更加脆嫩。好吃的甜品能讓人心情為之愉快，這款甜食也不例外。

主料

黃油 ：10
中筋麪粉 ：150
雞蛋 ：一個

輔料

熟蛋黃 ：1個
生蛋黃 ：1個
粗砂糖 ：40

具體步驟

準備好材料

蛋黃中加入白糖，攪拌成濃稠的糊狀。

雞蛋取出蛋黃，加入熟蛋黃攪拌一起。

軟化的黃油加入麪粉攪拌均勻。

蛋黃糊加入到麪粉和黃油中，一起攪拌均勻。

做好的糊糊裝入保鮮袋中整形成長條狀，放入冰箱冷藏兩小時以上。

冷藏後的麪糰切成6-8g一個的圓片。

取切好的圓片搓成長條，8釐米左右長，左邊的頭搭在右邊的頭上，像“又”字，每個都做好。

花環上刷一層蛋清液，黏上粗砂糖。放入預熱好的烤箱中層，190度烘烤12分鐘，就可以裝盤了。