肉香馥郁 比烤肉店好吃10倍-​如何烤肉 烤肉這樣烤

許多朋友都喜歡吃燒烤，尤其是燒烤中的烤肉非常好吃，所以許多人去燒烤店吃燒烤時必點烤肉。但是有些朋友不喜歡去燒烤店吃烤肉，因為他們認為燒烤店的烤肉不衞生，所以他們會在家自制烤肉，自制烤肉又幹淨、又放心，關鍵是味道超好!那麼如何烤肉呢?下面小編就為大家介紹。

一、如何烤肉

原料：五花肉、蜂蜜、葱白、生抽、料酒、耗油、姜、蒜、黑胡椒粉、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、鹽。

做法

1.葱洗淨，切末;姜蒜去皮，洗淨，切末備用。

2.五花肉洗淨，切成1釐米左右的條狀。

3.加入生抽、料酒、耗油、蜂蜜、黑胡椒粉、葱薑蒜末拌勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏24小時。

4.烤箱的温度調到210°，預熱5分鐘，放入醃製好的烤肉，在五花肉上刷一層油，烤制10分鐘，把五花肉翻面，再烤制10分鐘。

5.取出烤肉，撒上孜然粉、花椒粉、辣椒粉、鹽拌勻即可食用。

烤肉小技巧

1.想讓烤肉外酥內嫩，鮮香入味，那麼一定要醃製烤肉，而且醃製的時間一定不能太短。

2.烤肉的肉不能是大肥肉，不然吃起來會非常油膩，所以烤肉的肉一定要用肥瘦相間的五花肉。

二、吃烤肉應該注意什麼

1.烤肉時，若是火候沒有控制好，肉會被烤焦，烤焦的部位不要吃，因為烤黑的部位富含大量的致癌物質。

2.多吃纖維素含量高的食物，纖維素能夠吸附體內有害的物質，並可以把有害物質帶入大便排出，可預防有害物質被人體吸收。所以吃烤肉時應該多吃些玉米、蔬菜、水果。

通過以上了解，相信大家對於“如何烤肉?”這問題都清楚了吧!其實，烤肉的做法非常簡單，只要大家掌握了烤肉的烤制時長和醃製方法，就算是燒烤新手也能烤出一盤肥而不膩、瘦而不柴的烤肉!另外，烤肉最好搭配着蔬菜水果一起食用，這樣吃更健康!