堪比任何烤肉店圖解-學會電餅鐺烤肉

一直特別喜歡吃烤肉，沒想到在家也可以做出這麼好吃的烤肉，用電餅鐺更方便了，以前以為電餅鐺只能烙餅，看來是我孤陋寡聞了，這個五花肉用電餅鐺烤出來特別軟嫩，陪着生菜吃反到一點也不膩，以後饞了就可以自己在家烤着吃了，特別方便。

主料

五花肉 ：一大條

輔料

醬油 ：適量
黃豆醬 ：適量
燒烤醬 ：適量
姜 ：5—6片
大蒜 ：兩瓣
孜然 ：適量
白糖 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量

詳細步驟：

第一步

五花肉要提前用鹽醃製一晚（五花肉要肥肉多點的厚點的）

第二步

醃製好的五花肉拿出切厚片

第三步

切好的五花肉放入無水的盆裏，放生抽三勺（家裏常用小勺）

第四步

一勺醬油

第五步

一大勺黃豆醬

第六步

一勺白糖

第七步

兩小勺鹽

第八步

五六片姜，五六個大蒜（大蒜對半切開）

第九步

抓勻後，用保鮮膜封好放冰箱，冷藏一宿

第十步

電餅鐺預熱，刷點油，然後放肉和自己喜歡吃的菜，可以合上，也可以直接這樣烤，肉變色就翻面，肉好了撒點孜然面就可以出鍋了

烹飪技巧：

切片不要過薄，有點厚度比較好吃，一個吃貨的心得，當然也別太厚啦