山竹是放在保鮮還是冰凍

保鮮。山竹外殼堅硬，但果肉嫩滑，水分含量較高，不易保存，在存放的時候需要用保鮮膜包裹起來，防止水分的快速揮發，包好後放入冰箱保鮮櫃，放在冰箱的冰凍櫃中容易使山竹果肉中的水分和果肉分離，造成嚴重的凍傷現象，影響食用口感。