清炒西洋菜怎麼炒

搭配蒜瓣炒。西洋菜口感微苦脆嫩，在眾多烹飪的方法中清炒是最佳的，清炒時搭配蒜瓣一起，可以減弱苦澀的味道。清炒時，鍋中放油，當油八成熱時放入大蒜爆香，在倒入西洋菜，大火炒制變軟就加入食用鹽、醬油，翻炒均勻後即可出鍋進行食用。