簡易版滷肉飯怎麼做-簡易版滷肉飯的做法

“簡易、營養、色香味俱全的家庭滷肉飯～醇醇肉香都不需要添加其他的香料了～”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

簡易版滷肉飯的做法步驟

• 1、食材的準備：五花肉洗淨，切細條（這樣每一條肥瘦相間）香菇浸泡至軟後洗淨換水繼續浸泡包菜和雞蛋準備好

• 2、如圖示，主要需要的食材。其中盤中是一個人的量，然而一次大約煮兩到三人的量

• 3、前面步驟的食材放入電壓力鍋中，加入黃冰糖（我們家白糖剛好用完了）

• 4、依稀倒入老抽和生抽，攪拌均勻

• 5、加入泡香菇的水，一小碗

• 6、水量是不能超過食材

• 7、選擇肉類。靜待20分鐘。

• 8、此時蒸好米飯。

• 9、用水燙熟包菜

• 10、雞蛋，可以做水窩蛋或者煎個荷包蛋

• 11、煮好的滷肉倒入炒鍋中收汁（有需要的還可以在此時調味），大約收汁至肉和汁1:1的時候。

• 12、最後一步：盤裝米飯+滷肉和汁+雞蛋+包菜～味道棒極了～🌟

小竅門

包菜可以用其他任何喜愛的綠色蔬菜替換。