簡易版肉皮凍怎麼做-簡易版肉皮凍的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

簡易版肉皮凍的做法步驟

• 1、豬皮一塊洗淨去毛。

• 2、姜，葱，八角，桂皮準備好。

• 3、豬皮冷水下鍋，開火煮沸。

• 4、撈出來用冷水沖涼，用刀削去皮內脂肪。

• 5、把豬皮切短細條，再次用冷水衝幾次。

• 6、把豬皮倒入電壓力鍋，倒入香葉，葱，姜，八角，桂皮，鹽，放入水，水與皮的比例是2:1，上鍋調至肉類檔，之後出鍋，挑去調味香料，放入飯盒中冷藏成型，倒出切片。

• 7、淋上調料汁，美味豬皮肉出鍋了！