蝦仁菠蘿焗飯的做法 春天的味道----蝦仁菠蘿焗飯 蝦仁菠蘿焗飯怎麼做

“春天來啦，，，樹綠了，花開了。。又到菠蘿季啦。。。。滿街都是清香的菠蘿味道，好喜歡。酸酸甜甜的菠蘿也很開胃。為了防止過敏，菠蘿我家基本上是吃熟的，個人認為煮熟的菠蘿更加甜美。


是世界四大名果之一,氣味芳香,果肉脆甜,形態美觀,深受人們喜愛。菠蘿入菜也佔水果菜餚的烹製中,佔有重要地位。蝦仁菠蘿焗飯；既有蝦仁的鮮味,又有菠蘿的芳香,還有奶酪的醇香。其清淡適口,奶味十足,色彩豔麗,是一道深受歡迎的佳餚。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦仁菠蘿焗飯的做法步驟

• 1、準備好所用食材。

• 2、蝦仁化凍擠去水分。加入鹽和胡椒粉醃製10分鐘。

• 3、剩米飯加入蛋液攪拌均勻。

• 4、菠蘿豎向切開，挖去果肉成果碗。

• 5、挖出的果肉切成小丁備用。

• 6、馬蘇裏拉奶酪切成小丁。

• 7、鍋中注入少量的油，下入蝦仁煸炒斷生，倒出。

• 8、另起鍋，注入油，下入拌上蛋液的米飯，小火炒制，蛋液凝固的均勻粘在米飯上。

• 9、加入炒好的蝦仁和菠蘿丁煸炒均勻，加入鹽和雞精調味。

• 10、炒好的菠蘿飯，放在菠蘿果碗中。

• 11、將馬蘇裏拉奶酪均勻的撒在上面。

• 12、入烤箱，200度，奶酪融化即可。

小竅門

米飯最好選用隔夜的剩飯，剩米飯水分少，炒的時候粒粒分開不粘連。