賀新年紅色烙餅怎麼做-賀新年紅色烙餅的做法
- 主食
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“葷素皆可,豐儉由人”
食材明細
- 原味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
賀新年紅色烙餅的做法步驟
1、適量的紅曲粉,鹽,麪粉,熱水燙麪。
2、攪成絮狀的麪粉,不燙手後,和成麪糰,醒面,備用。
3、醒面20分鐘左右,再和麪,然後分成大小適合的劑子。
4、劑子按成餅狀,每個劑子單面刷油,然後兩個劑子刷油的面按在一起,備用。
5、備好的劑子,擀成餅。
6、電餅鐺,預熱後,烙餅。不用放油,2-3分鐘就好了。
7、餅烙好後,從兩張餅接口處撕開即可,就是兩張薄餅了😀
8、因為中間刷油,很好撕開。
9、好看的紅色薄餅,燙麪烙餅,軟硬適口,卷菜正好。
10、豆芽焯水,控幹水分,準備捲餅。
11、攤個雞蛋,切條,準備捲餅。
12、還有炒好的酸菜土豆絲。
13、解膩捲餅配菜大合集,酸菜土豆絲,水焯豆芽,蛋皮絲,洋葱絲,香菜,苦菊,香腸絲😀😀😀過年吃肉太多了,腸胃實在不好承受,這個捲餅正好解膩,只是又把自己吃撐了😁😁
14、卷一個,內容滿滿的😀
15、從姐姐家領回個小胖妞,吃的是心滿意足😀😀看我們的小胖手😀😀
小竅門
1、一定要開水和鹽和麪,這樣烙餅才會軟糯且彈牙。水温不夠的話,餅會非常彈牙,當然牙口好的小夥伴可以試試😄
2、紅曲粉,藥食兩用的食材,顏色也好看。
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