當前位置:味味甜 >

關於賀新年的餐飲百科

彩繪蛋糕卷如何做簡單又好吃-神馬賀新年
  • 彩繪蛋糕卷如何做簡單又好吃-神馬賀新年

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘主料雞蛋:4個低筋麪粉:68玉米油:32牛奶:32白砂糖:70泡打粉:1/2茶勺鹽:1檸檬汁:數滴Wilton食用色素紅色:適量輔料自制杏果醬:適量具體步驟1.成品圖2.製作步驟:先在紙上畫出所需的圖案3.準備好蛋糕材料4.蛋黃與蛋清分開,...
  • 13097
賀新年紅色烙餅怎麼做-賀新年紅色烙餅的做法
  • 賀新年紅色烙餅怎麼做-賀新年紅色烙餅的做法

  • “葷素皆可,豐儉由人”食材明細主料麪粉(適量)紅曲粉(適量)輔料鹽(適量)食用油(適量)原味(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)賀新年紅色烙餅的做法步驟1、適量的紅曲粉,鹽,麪粉,熱水燙麪。2、攪成絮狀的麪粉,不燙手後,和成麪糰,醒面,備用。3、醒面20分鐘左右,再和麪,然後分成大小適合的劑子。4...
  • 24311
賀年點心—五香芋絲糕如何做簡單又好吃
  • 賀年點心—五香芋絲糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料芋頭:適量輔料雞粉:適量具體步驟1.芋頭,胡蘿蔔切絲;蝦乾洗乾淨,用清水泡軟,用少許油爆香,待用;2.在芋絲中加入鹽,糖和雞粉拌均勻;3.再放入五香粉和生粉拌均勻;4.攪拌好後放入蒸糕盤子裏,待芋絲變軟後,壓扁,壓緊;5.在上面...
  • 26594
小年夜慶賀走起來-臘月二十三小年吃哪些美食
  • 小年夜慶賀走起來-臘月二十三小年吃哪些美食

  • 近年來,小年夜成為越來越多的人喜歡的節日,不僅是各大衞視開始舉辦小年夜晚會,很多朋友也越來越重視小年夜,會叫上三五好友一起吃一頓小團聚的家宴,熱鬧非凡不説,也提前給過年預熱了。小年夜的晚上你會吃些什麼呢?會不會覺得吃太簡單了沒有慶賀新年快要到來的喜悦,吃太豐盛了又...
  • 27878
新年烤肉怎麼做-新年烤肉的做法
  • 新年烤肉怎麼做-新年烤肉的做法

  • 食材明細主料豬肉(200克)葱(適量)姜(適量)輔料料酒(3匙)鹽(1匙)孜然粒(1匙)醬油(適量)孜然(口味)烤(工藝)一小時(耗時)未知(難度)新年烤肉的做法步驟1、其貌不揚、味道很贊2、將肉切片、加入葱薑蒜、料酒、鹽、味精、醬油、檸檬汁拌勻醃製半小時3、均勻的鋪在烤盤上4、送入烤箱160度20分鐘5、取...
  • 28726
新年翻糖蛋糕的做法 新年翻糖蛋糕---用心來做的新年禮物 新年翻糖蛋糕怎麼做
新年小年吃啥
  • 新年小年吃啥

  • 1、餃子。北方地區小年要吃餃子。餃子起源於醫聖張仲景的角子,是小年時北方多數地區要吃的美食。2、年糕。諧音年高,寓意新一年生活過得越來越好。年糕以糯米制成,南方部分地區小年有吃年糕的習俗。3、麻糖。麻糖是過小年吃的食品,祭完灶後食用。麻糖裏含有麥芽糖,香甜而且黏...
  • 9248
新年飯糰的做法 【東北】新年飯糰 新年飯糰怎麼做
  • 新年飯糰的做法 【東北】新年飯糰 新年飯糰怎麼做

  • “年味十足的飯菜過於油膩,因此微雨做了這款清淡簡便的飯糰,適合給不愛吃飯的baby做主餐喲~喜歡在過年時來一份清淡主餐的小夥伴,來吧~我們一起動起來吧~”食材明細主料香腸(9片)米飯(150g)輔料胡蘿蔔片(4片)黃瓜片(9片)胡蘿蔔絲(18條)黃瓜裝飾花(2朵)清淡(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)新...
  • 5275
松鶴延年賀壽蛋糕怎麼做-松鶴延年賀壽蛋糕的做法
  • 松鶴延年賀壽蛋糕怎麼做-松鶴延年賀壽蛋糕的做法

  • “用自制的八寸戚風蛋糕做蛋糕胚,打發淡奶油裱花,為老媽做的生日蛋糕。寓意吉祥,做法也很簡單,沒有添加劑,口味清甜,老媽很喜歡。”食材明細主料蛋黃(4個)細砂糖(27克)水(40克)低筋粉(67克)玉米油(40克)輔料蛋清(4個)細砂糖(67克)檸檬汁(少許)淡奶油(500克)糖(60克)食用色素(1滴)黑巧克力(少許)白巧克力...
  • 27864
張裕五星白蘭地裕你一起過新年-金豬賀歲
  • 張裕五星白蘭地裕你一起過新年-金豬賀歲

  • 跨過2018,來到2019。距離春節回家團聚的日子,不過短短一個月,最濃的鄉愁在胃裏,最想的人在故里。平日我們心懷詩和遠方,唯有春節把酒與家人友人。不知不覺,張裕白蘭地“裕”你一起過新年活動,迎來了第三個年頭。今年依然有張裕白蘭地陪你一起過大年,讓重逢、歡聚、團圓的時刻,喝出...
  • 7660
紅梅賀壽怎麼做-紅梅賀壽的做法
  • 紅梅賀壽怎麼做-紅梅賀壽的做法

  • “老爸過生日,作為女兒,親手為他做晚餐,做蛋糕,一家人團團圓圓熱熱鬧鬧最開心。老人過生日好喜慶,紅紅火火的顏色他們最喜歡。因為老爸很喜歡養花,所以紅梅賀壽最適合他了,沒有複雜的裝飾,一個壽字代表了一切,我對爸爸的祝福,希望他身體健康,福如東海,壽比南山!以下配方中,主料為巧克力...
  • 18338
年末賀歲蛋糕怎麼做-年末賀歲蛋糕的做法
  • 年末賀歲蛋糕怎麼做-年末賀歲蛋糕的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(適量)糖(適量)鮮奶(適量)黃油(適量)輔料鮮奶油(適量)藍莓醬(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)年末賀歲蛋糕的做法步驟1、將蛋清蛋黃分離,在乾淨無水的容器中將蛋黃攪散,分次加入40克細紗糖,油和牛奶低速攪拌均勻。2、在一干淨無水容器內分次倒入50克細紗...
  • 13482
誘人的賀年鬆糕如何做簡單又好吃
  • 誘人的賀年鬆糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料自發粉:300蛋:5只白砂糖:200輔料油:少許具體步驟1.雞蛋加砂糖用力攪拌2.要用力打蛋打至起泡泡3.打好蛋就可以加自發粉4.輕輕攪拌均勻5.在蒸盆內塗一層花生油,然後倒入攪拌好的麪糊6.將整好的麪糊放入鍋大火蒸2...
  • 4865
賀年油角如何做簡單又好吃
  • 賀年油角如何做簡單又好吃

  • 準備時間:12分鐘    烹飪時間:22分鐘主料做酥角方法::1)將豬油三兩二錢略約融解,加上雞蛋一隻,白糖一兩半,清水約4兩拌勻,再加上面粉一斤搓至純滑成角仔皮。注,將輔料具體步驟1.做酥角方法:1)將豬油三兩二錢略約融解,加上雞蛋一隻,白糖一兩半,清水約4兩拌...
  • 25261
自己做的賀年油餈如何做簡單又好吃
  • 自己做的賀年油餈如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料糯米粉:13斤白沙糖:6斤輔料水:2L油:10斤具體步驟1.用鍋煲滾水將白沙糖溶成糖水,糯米粉取三斤倒入溶了的糖水中開成熟漿粉後,趁熱倒入剩下的糯米粉搓成麪糰2.取手心大小的麪糰搓圓圓,然後在中間捻出一個空心,慢慢...
  • 17654
迎新春年年有魚怎麼做-迎新春年年有魚的做法
  • 迎新春年年有魚怎麼做-迎新春年年有魚的做法

  • “迎新春年年有魚,寓意美好“年年有餘”!”食材明細主料麪粉(400克)酵母(5克)糖(3克)輔料南瓜泥(適量)温水(適量)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)迎新春年年有魚的做法步驟1、酵母糖用少許温水稀釋,倒入盆裏,麪粉適量,南瓜泥適量,用南瓜泥和麪掌握好濕度,麪糰和好!2、醒發15分鐘!3、取適量...
  • 26074
金鯉躍新年 金鯉躍新年怎麼做-金鯉躍新年的做法 年年有餘
  • 金鯉躍新年 金鯉躍新年怎麼做-金鯉躍新年的做法 年年有餘

  • “這是我參加美食天下年度總決賽的最後一道菜——年年有餘!在江南尤其是在蘇州,過年必定是要吃年糕的,不吃年糕不算過年。年糕——年“交”,高高(糕糕)興興辭舊歲迎新年,閤家團聚,共享天倫,這和北方大年三十一定要吃餃子一樣,餃子——交子,都是取的一個歲末更替,辭舊迎新的意思。而...
  • 29721
#回憶#賀年蛋散如何做簡單又好吃
  • #回憶#賀年蛋散如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料麪粉:2斤蒜苗:4條輔料鹽:適量南乳:2塊具體步驟1.用麪粉加入蛋5只,蒜苗末,水,油和成麪糰2.取小塊麪糰用麪杖整成麪皮3.用小刀切小塊,在小麪皮中間切一個口,再將麪皮一邊從小口穿過4.完成麪皮工作就可以直接開油鍋炸...
  • 20035
新年蛋糕 新年蛋糕怎麼做-新年蛋糕的做法 2012
  • 新年蛋糕 新年蛋糕怎麼做-新年蛋糕的做法 2012

  • “趁着聖誕新年假期,帶小朋友出去玩了一圈,結果途中就病倒了,最後那幾天才好一點,真是受罪啊!回來什麼都不想做,懶洋洋的,心情也不好,這個年過得真是不太如意哪!希望新的一年去舊迎新,好事盡來吧!!!旅遊回來,朋友打電話來説要開個新年party,邀請我們全家人蔘加,因為是在餐館訂餐,所以不用...
  • 23148
新年蛋糕的做法 【我的烘培時間】新年快樂,龍年快樂,2012幸福快樂---新年蛋糕 新年蛋糕怎麼做
新年福袋怎麼做-新年福袋的做法
  • 新年福袋怎麼做-新年福袋的做法

  • “年夜飯一定要做這個福袋,寓意招財納福,看着喜慶吃着過癮。”食材明細主料餃子皮(適量)豬肉末(100g)胡蘿蔔(1個)甜玉米粒(1把)豌豆粒(1把)輔料葱花(適量)生抽(適量)蠔油(適量)料酒(適量)水澱粉(適量)鹽(適量)白糖(適量)鹹香(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)新年福袋的做法步驟1、準備餃子皮。2、餃...
  • 24937
帶你領略賀州美食-又到一年旅遊季
  • 帶你領略賀州美食-又到一年旅遊季

  • 轉眼五一假期將至,你想好要去哪裏玩了嗎?看慣了名山大川,車水馬龍,你是否想體驗一下少數民族風情?小編在此向您推薦賀州,賀州作為客家之鄉是非常具有旅遊特色的城市。説到賀州就不得不説他的美食,今天,先帶你品味一下賀州不一樣的特色美食吧。又到一年旅遊季,帶你領略賀州美食一、...
  • 10596
賀州小吃的詳細介紹-賀州小吃
  • 賀州小吃的詳細介紹-賀州小吃

  • 賀州的特色小吃有三角包、黃姚豆腐釀、賀州菜釀、客家鹽酒雞、客家煎釀三寶等等。賀州小吃,可以説每一樣都有着悠久的歷史。那麼下面我具體來介紹一下賀州其中三種美味小吃。賀州小吃1.三角包三角包可以説是名如其物啊,一看名字就知道這三角包的外形一定是三角形的,或者可以...
  • 18015
恭賀新禧如何做簡單又好吃-年年有魚
  • 恭賀新禧如何做簡單又好吃-年年有魚

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料白米飯:適量蛋黃飯:適量煎牛排:適量糯米卷:適量輔料鵪鶉蛋:適量香腸:適量火腿片:適量西蘭花:適量胡蘿蔔:適量聖女果等:適量具體步驟1.鵪鶉蛋小兔做法:胡蘿蔔焯熟,切兩根細條插在鵪鶉蛋上,用火腿片做紅臉蛋,海苔剪成...
  • 7354
賀菜怎麼做-賀菜的做法
  • 賀菜怎麼做-賀菜的做法

  • 食材明細主料西芹(適量)幹筍(適量)黃花菜(適量)豆皮(適量)黑木耳(適量)生菜梗(適量)銀耳(適量)年糕(適量)紫椰菜(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)雞粉(適量)蠔油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)賀菜的做法步驟1、準備好所有材料,黃花菜和筍乾泡發後飛水。黑木耳和銀耳泡發後清洗干將備...
  • 13654
專題