五香毛豆的做法 經典小食--五香毛豆 五香毛豆怎麼做

“毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆。毛豆就是新鮮連莢的黃豆。毛豆既富含植物性蛋白質，又有非常高的鉀、鎂元素含量，維生素B族和膳食纖維特別豐富，同時還含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，對於保護心腦血管和控制血壓很有好處。在晚餐宵夜時分，來上一盤毛豆，喝上一點啤酒，是人生寫意之快事。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

五香毛豆的做法步驟

• 1、八角，山奈，花椒，陳皮，幹辣椒，鹽2湯匙入水裏先煮開。

• 2、豆角剪掉兩頭，方便入味，沖洗乾淨，倒入開了的水裏煮十分鐘。

• 3、入鍋前先在水裏加一湯匙油。並且切記不要蓋鍋蓋，否則顏色會發黑

• 4、撈起裝盤即可，佐酒小食，十分寫意

• 5、成品圖

• 6、成品圖

• 7、成品圖

小竅門

先煮香料，再放毛豆，放毛豆前鍋裏先放油，不要蓋鍋蓋