- “一款非常簡單的餅乾~口味相當濃郁可口呢~在忙碌的時候,可以做一些作為小零食呢~恩~~”食材明細主料低筋麪粉(115g)輔料蛋液(15ml)提子乾(35g)配料黃油(75g)細砂糖(30g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)高級(難度)提子黃油餅乾的做法步驟1、準備食材。2、將黃油融化後(不要是液體),加入細砂糖,攪...
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- “相當酥鬆,口感豐富的一款小餅乾呢~恩~因為一次性買腰果買的太多了,就想辦法用在各種料理上了啊~恩恩~~”食材明細主料低筋麪粉(120g)輔料熟腰果仁(25g)配料黃油(75g)全蛋液(20g)細砂糖(20g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)腰果黃油小餅乾的做法步驟1、食材。2、將黃油放進奶鍋,小...
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- “國慶假期,外出耍的時候買了很多葡萄乾~於是~用葡萄乾做了很多甜食~恩恩~~首先做的是奶酥餅乾~”食材明細主料低筋麪粉(195g)葡萄乾(80g)輔料蛋黃(3個)奶粉(12g)黃油(80g)配料細砂糖(70g)酸甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)葡萄奶酥餅乾的做法步驟1、準備食材。2、首先用桑葚酒或者朗...
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- “毛桃~是我們這邊的土話~就是大家説的獼猴桃啦~只是個子比較小而已呢~嘻嘻~這次,27用了家鄉本地產的毛桃~做了一個清爽的毛桃派~希望大家喜歡喲~呼呼~~”食材明細主料低筋麪粉(150g)黃油(60g)細砂糖(15g)水(45g)輔料毛桃(3—4個)動物性淡奶油(125g)細砂糖(60g)玉米澱粉(10g)雞蛋(1個)香草精...
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- “第一次學着做了這次的滷香肘子,超級簡單,卻很美味~嘻嘻~”食材明細主料肘子(一個)輔料香果(一個)八角(一個)花椒(適量)老薑(適量)香葉(適量)桂皮(適量)橘皮(適量)冰糖(適量)配料大蒜(4、5瓣)老薑(一小坨)醬油(一小碗)小白菜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)滷香肘子的做法步驟1、將肘子洗幹...
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- “如果有同學像27一樣屬於“一杯倒”,不能喝酒的話,可以自己做做這個媽媽教27的酒品喲~香香甜甜~度數超級低的!”食材明細主料醪糟水(一大碗)輔料紅棗(4、5顆)枸杞(1兩)配料冰糖(可要可不要)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)糊子酒的做法步驟1、準備食材。2、在小湯鍋裏倒入半鍋的...
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- “水煮魚和酸菜魚都吃夠了,這次換了一個吃法~大魚換小魚啦~~”食材明細主料各種小魚(適量)輔料鹽(適量)濕澱粉(適量)蛋清(一個)辣椒粉(適量)花椒粉(適量)小香葱(適量)微辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油炸小魚的做法步驟1、將小魚打理乾淨,用適量的鹽稍微醃製一下,大概1分鐘左右,用清水清...
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- “今天,小朋友到家裏玩~所以,自創配料~和小朋友一起做起了小餅乾了~呼呼~~”食材明細主料低筋麪粉(110g)輔料黃油(30g)雞蛋(1個)全脂奶粉(1小包)原味酸奶(3勺)新鮮檸檬汁(10ml)檸檬皮(一小撮)配料鹽(1/4小勺)香草精(1/4小勺)酸甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)動物小餅乾的做法步驟1、準備食材...
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- “每到週二、週四,全天課的27,還是決定自己帶午飯去吃~於是~決定明天帶“漢堡肉”餅去~嗯嗯~比較方便~也相當美味唷~”食材明細主料瘦豬肉末(300g)輔料黃油(30g)雞蛋(1個)白洋葱(20g)大蒜(2瓣)麪粉(15g)紅椒(1/3個)青椒(1/3個)豆腐(15g)配料料酒(1小勺)黑胡椒(1/2小勺)鹽(1/2小勺)辣椒粉(1/2小勺)鹹鮮...
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- “之前就説把紅油的做法貼上來,今天終於又做了~所以~貼上來~喜歡川味和辣味的朋友們~可以自己做一點放着~涼拌菜、紅燒、麪條的調味料之類的都可以用到喲!”食材明細主料幹辣椒末(4兩)輔料花椒(一小撮)芝麻(一小撮)配料鹽(一小撮)菜籽油(一碗)超辣(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣子...
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- “國慶假期,外出耍的時候買了很多葡萄乾~於是~用葡萄乾做了很多甜食~恩恩~~接着做了燕麥葡萄餅乾~這款做出來有點像桃酥,也很適合老人家吃~恩恩~~”食材明細主料低筋麪粉(100g)燕麥片(35g)葡萄乾(45g)輔料雞蛋(30g)無味植物油(65g)配料泡打粉(1/4小勺)小蘇打粉(1/4小勺)肉桂粉(1/8小勺)細砂...
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- “因為27的爸爸不能吃含膽固醇過高的食物~但是,又很喜歡吃甜食~所以~為了防止他老人家吃到外面賣的高膽固醇的甜食,於是,27這次做了這個“蛋白薄餅乾”,超級簡單,可以説是“超級懶人的一級棒餅乾”啊!恩恩~~”食材明細主料自發麪粉(50g)蛋白(1個)輔料黃油(50g)糖粉(50g)甜味(口味)烤(工藝)...
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- “有時候,突然也會懷念豬油的香味,於是,今天27熬了一些豬油呢~呼呼~適量吸取一些動物油~還是不錯呢~呼呼~~”食材明細主料豬板油(適量)黃豆(幾粒)鹽(適量)微辣(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制豬油的做法步驟1、將豬板油洗乾淨後,切成小片。2、熱鍋,在鍋里加一些清水,小半碗就好了...
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- “牛肉~乾巴牛肉~麻辣的敢把牛肉~27超愛的説!之前做一直沒寫食譜~這次終於記住拍下來了~大家空了試試吧~當零嘴吃相當不錯喲~嗷嗷嗷~”食材明細主料牛肉(適量)輔料八角(適量)三萘(適量)花椒(適量)老薑(適量)幹辣椒(適量)辣椒麪(適量)花椒麪(適量)白糖(適量)醬油(適量)黑醋(適量)鹽(適量)芝麻(適量)麻...
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- “繼續懶人版的烹飪~恩恩~~這次是紅燒鴨子喲~”食材明細主料鴨子(1/4只)輔料老薑(一小坨)泡姜(一小坨)泡椒(8、9個)自制辣椒醬(一勺)花椒(一小戳)大蒜(1整個(瓣蒜))白砂糖(1/2小勺)黑醋(1/4小勺)清水(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅燒鴨子的做法步驟1、鴨子切塊,用滾水跑一遍,祛除鴨子...
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- “嘴饞了~於是~自己做了炸薯條~呼呼~~”食材明細主料老土豆(2個)輔料全脂牛奶(一大碗)配料番茄醬(一小碟)鹽(少量)原味(口味)炸(工藝)一天(耗時)簡單(難度)奶香薯條的做法步驟1、準備食材。2、先把牛奶倒入鍋裏,燒開。3、在這個期間,把土豆去皮,切成粗條(因為27喜歡口感飽實一點,所以切的條比...
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- “一直都想自己做做披薩~於是今天先做了番茄披薩醬~呼呼~~”食材明細主料牛番茄(兩個)輔料大蒜(4、5瓣)洋葱(100g)配料黃油(30g)鹽(6g)黑胡椒(1小勺)牛至葉(1.5勺)羅勒(1/2小勺)糖(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)自制番茄披薩醬的做法步驟1、西紅柿洗乾淨去皮切成小塊,洋葱切成小丁,大...
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- “這個中秋~所有月餅都是自己做的~換了幾種方法~做了幾種口味~前天晚上~又做了兩個口味~呼呼~~昨天晚上,今天全家人都在聚餐~拿出自己做的月餅~大家都説比外面買的好吃~嘻嘻~~心理特比的得意呢~以下~~”食材明細主料糯米粉(45g)粘米粉(35g)澄粉(20g)白砂糖(40g)牛奶(180g)植物油(20ml...
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- “恩~淮山(貌似也是叫做山藥),現在這個季節吃相當美味呢~和27最愛之一的豆腐放在一起,味道如何?!答案是:相當美味!”食材明細主料老豆腐(一塊)淮山(一節)輔料辣椒醬(兩勺)小香葱(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)煎淮山的做法步驟1、將豆腐洗乾淨切塊,煎成二面黃,撈出,備用。2、淮山煮...
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- “可以配上任何甜食的蛋黃奶油霜,怎麼吃都那麼清新~酸甜可口~~”食材明細主料黃油(100g)雞蛋黃(2個)輔料煉乳(20g)淡奶油(50g)新鮮檸檬汁(10g)純牛奶(2大勺)蜂蜜(15g)配料香草精(1/4小勺)細砂糖(70g)朗姆酒(10g)酸甜(口味)拌(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蛋黃奶油霜的做法步驟1、準備食材。2、蛋黃、細...
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- “媽媽和乾女兒説,想吃蛋撻了~於是~27今天就試着做了兩種味道的蛋撻~嗯~嗯~~~”食材明細主料自發麪粉(80g)黃油(60g)小三角奶酪(2塊)輔料牛奶(130g)雞蛋(40g)細砂糖(30g)速溶咖啡(1小包)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)乳酪蛋撻的做法步驟1、準備食材。2、蛋撻皮:把黃油、三角奶酪放在...
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- “上次買了好幾斤黃油冰箱存着,趕快要處理掉,消耗黃油最快的方法肯定是做餅乾了,還有好多提子乾,馬上動手黃油提子餅乾,反正兒子也很愛吃,給他做放學的點心吧!這餅乾跟蔓越莓餅乾一樣做法,比較簡便。”食材明細主料低筋麪粉(240克)全蛋液(2大勺)黃油(150克)糖粉(100克)鹽(1小撮)提子乾(70克)...
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- “雖然,過年或者過節的時候才吃的酥肉,週末朋友們在27家聚餐,説要吃白味火鍋,白味火鍋怎麼能少了酥肉了,於是,事先,把酥肉做好~這次27只用了最原始的食材做的,不花哨,超級樸素的味道呢~酥肉選材是在豬的上半身,因為這裏的肉比較嫩,肥瘦相煎。”食材明細主料豬五花(適量)濕澱粉(適量)全蛋...
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- “昨天做的巧克力分蛋海綿蛋糕~今天試着把他當做內餡兒,做了這個朗姆提子乾麪包~外酥裏Q的味道相當不錯喲!”食材明細主料高筋麪粉(125g)低筋麪粉(25g)細砂糖(20g)雞蛋(15g)熱水(75g)黃油(15g)奶粉(6g)鹽(1/4小勺)乾酵母(1小勺(5ml))輔料巧克力海綿蛋糕(90g)黃油(15g)提子乾(35g)藍莓酒(15g)甜味(口味)烤(...
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- “醪糟~在27的家鄉,宜賓,是冬天必不可少的一道食物!雖然現在超市和菜市場裏面都有很多賣的,但是,自己做的味道始終才是最美味的~於是,27和媽媽一起做了一大鍋的醪糟,每晚就可以吃上一碗美味又暖身的醪糟蛋啦~呼呼~~”食材明細主料糯米(4斤)輔料曲子(我們這邊是這樣叫的)(一顆)冷開水(一...
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