西安特色美食小吃有哪些

1、牛羊肉泡饃，簡稱羊肉泡、泡饃。吃羊肉泡饃需要自己先把飥飥饃掰碎，掰的越小越能入味，吃後脣齒留香，回味無窮。饃饃配上牛羊湯，味道很好。

2、泡泡油糕，它的原料是白砂糖、黃桂醬、核桃仁、熟麪粉。它的特點是色澤乳白，表面蓬鬆。

3、米麪皮。它的原料是大米，磨成米漿蒸熟切成細條製成。輔料可以加上豆芽、胡蘿蔔絲等拌成酸辣口。

4、臊子面，原料有肉丁、木耳、胡蘿蔔，麪條，臊子。它的特點是顏色鮮豔，氣味濃香，味道好吃。麪條還很勁道。