迎新春年年有魚怎麼做-迎新春年年有魚的做法

“迎新春年年有魚，寓意美好“年年有餘”！”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

迎新春年年有魚的做法步驟

• 1、酵母糖用少許温水稀釋，倒入盆裏，麪粉適量，南瓜泥適量，用南瓜泥和麪掌握好濕度，麪糰和好！

• 2、醒發15分鐘！

• 3、取適量麪糰，搓長條，一頭粗一頭細！

• 4、用手按壓細頭，壓出魚尾！

• 5、用刀一切為二，做魚尾鰭！

• 6、用牙籤壓出魚尾的紋路！

• 7、用手在中間輕輕捏出一條魚背線條！

• 8、用大拇指和食指上下擠搓出魚麒背！

• 9、用刀在兩側切肚鰭、胸鰭。

• 10、用刮板輕輕推擠肚鰭，胸鰭。

• 11、用刮板壓出肚鰭、胸鰭，紋路！

• 12、用點筆點出魚嘴！

• 13、用紅豆，把魚眼睛粘好！

• 14、用戳筆戳出魚鱗，也可以用吸管！

• 15、搓兩個小細條，在魚嘴兩側粘好，做魚鬚子！用模具刻出一朵小花，在魚頭前面粘好！

• 16、上鍋蒸30分鐘，改小火5分鐘，關火燜5分鐘！

• 17、成品！

• 18、成品！

小竅門

沒有戳筆戳魚鱗，可以用吸管代替！喜歡吃甜的，可以多加糖！