黏玉米麪餅怎麼做-黏玉米麪餅的做法
- 主食
- 關注:1.83W次
食材明細
- 原味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
黏玉米麪餅的做法步驟
1、麪粉、黏玉米麪、白糖、酵母一起放入盆裏。
2、拌勻。
3、加水和成濃稠的麪糰。
4、發酵好的麪糰,表面有很多蜂窩孔。
5、攪拌排氣。
6、平底不粘鍋注油燒熱,麪糰很粘手,手上抹油,抓取適量麪糰放入平底鍋,並輕輕按開按薄,小心操作防止燙着。
7、中小火煎一面煎至金黃定型後翻面。
8、另一面也煎好就可以了。
小竅門
我用的黏玉米面是自家種的黏玉米,顏色較淺,磨好的粉看着有些像黃豆粉,煎熟後顏色會深一些,口感也比普通的玉米麪軟糯。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/zhushi/zdd54x.html