無須太費時間的平價好食材-蝦皮煮多久

眾所周知，蝦皮在所有的食物裏面，營養價值奇高，口味又極好，老人小孩孕婦都無忌口，蝦皮，是我們甚為喜愛的產品，雖然不是一種高級食材，但平時煮湯、做菜、蒸雞蛋、包餃子都可以加入調味，味道極為鮮美，且非常經濟。那到底蝦皮煮多久才有營養價值呢，今天我就來討論一下。

蝦皮煮多久呢？蝦皮是種無須太費時間料理的平價好食材

一、蝦皮的營養價值

1、蝦皮的營養豐富，中醫認為蝦皮味甘、鹹、性温，具有補腎壯陽、理氣開胃之功效。

2、蝦皮中蛋白質含量高於黃魚，黃鱔，帶魚，鯧魚等水產品以及牛肉，豬肉，雞肉等肉製品。

3、蝦皮作為一種水產品，含有的礦物質數量、種類豐富，除含有鈣鐵磷等礦物質外，還含量有淡水生物所缺少的碘元素，是補碘的優質食品之一。

4、蝦皮中含有豐富的鈣，但是並不是説吃蝦皮就能補鈣，首先蝦皮中的鈣吸收率低，遠不及奶製品，蝦皮中含有的鈣磷比例也不如奶製品中的鈣磷比例合理，影響吸收率，所以指望吃蝦皮補鈣，不如多喝點牛奶更實際。

5、蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂元素是心臟活動中所需要的重要礦物質，能有效的保護心腦血管，減少血液中的膽固醇含量，預防動脈硬化，高血壓以及心肌梗死。

6、蝦皮有助於開胃，飯菜中加入一些蝦皮，能幫助提高食慾，增強體質。

7、蝦皮有鎮靜的作用，有利於神經衰弱，植物神經功能紊亂症的緩解。

8、蝦皮中還含有蝦青素，蝦青素是迄今為止發現的最強的一種抗氧化劑。蝦青素能有效清除細胞內的自由基，增強細胞再生能力，維持機體平衡和減少衰老細胞的堆積，由內而外保護細胞和DNA健康，從而保護皮膚健康，促進毛髮生長，抗衰老、緩解運動疲勞、增強活力。

9、蝦皮一般人羣皆可食用，特別適合中老年人，孕婦，心血管病患者，腰腳無力人羣食用。但是蝦為發物，患有上火，過敏性鼻炎，支氣管炎，過敏性皮炎的患者不宜食用，皮膚病患者特別應禁食。

二、蝦皮煮多久

蝦本身是透明的，預熱後會逐漸變紅。建議你不要煮太久。對蝦變紅後，只需要加熱一兩分鐘。如果時間太長，蝦皮不會變得太老，沒有味道。煮蝦皮從鍋煮後開始，通常需要5到10分鐘。再煮幾次。你可以再繼續一段時間。不要擔心的吃，然後根據自己的口味調整。

蝦皮煮多久才有營養價值，原來蝦皮本身沒有煮，生的時候，它的營養價值就奇高，不用煮就可以食用了，但是很多老人家，覺得食物還是經過烹飪才能入口，現在很多的家庭，都特別的注重養身，注重健康，對飲食方面有着極大的追求，蝦皮剛好勝任了這一位置。營養又方便烹飪。