醬香鮮蔬拌麪怎麼做-醬香鮮蔬拌麪的做法

“麪條是北方餐桌上常見的主食之一，食用簡單方便，煮之即食，但是簡單的東西我們也要吃出花樣，今天這道“醬香鮮蔬面”，營養豐富，味道清香鮮美，製作簡單，它將麪食的風味發展到極致。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

醬香鮮蔬拌麪的做法步驟

• 1、食材一：豆腐、黃瓜、胡蘿蔔、西紅柿、青辣椒、小葱。

• 2、食材二：大蒜、辣椒粉。

• 3、食材三：鮮麪條。

• 4、調味品：植物油、涼拌醋、生抽、芝麻油、鹽、白砂糖、芝麻醬。

• 5、將黃瓜、胡蘿蔔和青辣椒切絲，西紅柿切片，小葱切成葱花。

• 6、豆腐切塊。

• 7、大蒜搗成蒜泥。

• 8、鍋內加水。

• 9、水開後煮麪條（麪條不要煮的太爛）。

• 10、麪條煮熟後撈在涼開水中降温。

• 11、瀝乾水份。

• 12、將麪條裝入大碗中，把切好的黃瓜、胡蘿蔔、青辣椒、豆腐、西紅柿和蒜泥放在麪條上，再加適量辣椒粉（加辣椒粉我忘記拍照片了）。

• 13、鍋里加入適量植物油，燒至冒煙。

• 14、將燒好的油趁熱潑在辣椒粉和蒜泥上。

• 15、麪條內加入適量醋、生抽、鹽、白砂糖和芝麻油，最後再加一勺芝麻醬。

• 16、攪拌均勻即可食用。

小竅門

油一定要燒冒煙才行，這樣辣椒粉和蒜的香味才能出來。所有調味品均依據個人口味調整。