黑椒豬扒套餐怎麼做-黑椒豬扒套餐的做法

“國慶和老公小小的浪漫一下，雞尾酒配豬扒”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

黑椒豬扒套餐的做法步驟

• 1、蒜拍碎，加水做蒜水，準備醃製豬肉用

• 2、豬瘦肉片成兩片，比較厚

• 3、用刀背拍鬆筋絡，煎的時候不易回縮

• 4、兩面用適量鹽和黑胡椒粉抹勻醃製

• 5、加蒜水，少許料酒抓勻，醃製兩小時

• 6、準備配菜，西蘭花切小朵焯水炒熟，加適量鹽，雞精。洋葱取半個切粗絲

• 7、煎蛋，大火燒熱鍋和油，轉小火磕入雞蛋，慢煎至蛋白熟即可

• 8、大火燒熱鍋和油，下豬扒兩面大火煎一分鐘鎖住肉汁，轉中火兩面煎至裏面熟，大概兩三分鐘

• 9、用餘油將洋葱煸炒熟，加適量鹽和雞精，椒鹽粉

• 10、鍋內燒少許油，下蒜末爆香，加少許清水，加適量黑胡椒粉，一勺耗油，熬勻，再加少許水澱粉勾芡即可

• 11、擺盤澆汁

• 12、裝一碗米飯壓實倒扣

• 13、成品

• 14、成品

• 15、配上一杯雞尾酒

• 16、成品

• 17、情侶套餐