- 餐飲提問:為什麼燒烤店裏的羊肉串滴油不起明火遊小寶回答:不能一概而論,可能是温度沒有達到可燃點,燒烤店有時候羊油滴下去也起火...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料五花肉:500芋頭:半個輔料鹽:適量大料:適量桂皮:適量香葉:適量草果:適量甘草:適量花椒:適量紅燒醬油:適量白糖:適量具體步驟1.五花肉洗淨切條2.再切麻將大的塊3.鍋中加入能沒過五花肉的涼水4.,然後冷水下入五花肉加入...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料圓麪條:適量輔料雞粉:適量花生:適量菠菜:適量蒜:適量油:適量陳醋:適量葱:適量蠔油:適量味極鮮:適量具體步驟1.生花生準備好2.葱蒜準備好3.菠菜洗淨4.油熱放花生炸香,要小火,要不容易糊掉5.炸好花生搗碎6.燒水下面...
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- “家裏小朋友過生日,做了一個奶油蛋糕。打發的奶油多了一些,不能浪費呀。所以做個淡奶油吐司,這就是消耗淡奶油的強烈推薦的一款方子。這個吐司用的是冷藏中種法,真的很方便。晚上將中種揉好,放冰箱冷藏。第二天不管什麼時間要做的話,提前取出,繼續其餘部份的操作,可以按自己的時...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料雞翅:8個輔料紅燒醬油:2勺白糖:1勺水:少許具體步驟1.雞翅洗淨,用廚房紙吸乾水份,雞翅上用刀劃兩道口子,以便於吸收味道。加熱平底鍋,把雞翅放入,用少火煎2.煎至一面金黃後,翻面繼續煎3.將紅燒醬油、白糖、少許水放...
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- “不焯水不加一滴水一滴油,做出百吃不膩經典紅燒肉🤩作為一個肉食愛好者,嘗試了紅燒肉的。超多做法,最後呢~給大家分享一道最經典做法。”食材明細主料五花肉(適量)調料葱(1段)姜(適量)蒜(適量)八角(4個)桂皮(4個)香葉(3片)幹辣椒(適量)冰糖(2塊)老抽(1勺)鹽(適量)其他(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料紅菜椒:1只白菜:3片肉末:少許小麥粉:適量青菜:少許輔料葱末:少許醬油:少許幹碟子:少許蒜末:少許花生油:少許具體步驟1.小麥粉?水?少量蘇打粉?少許鹽和成麪糰,切成長條。醒30分鐘後,用手搓成長條,用擀麪杖擀成薄面條。...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鴨:半隻土豆:兩個輔料八角:三個桂皮:適量花椒:20顆香葉:5片姜:五片大葱:一顆辣椒:根據個人口味具體步驟1.先把最肥的放鍋裏熬出油,把肉撈起放入冰糖2.再把焯過水的鴨肉放一起炒出肥油3.可把肉撥一邊放入辣椒致變色...
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- 眼看着春節就快到了,很多人家門口或者窗户的臘腸都開始蠢蠢欲動,春節怎麼可以沒有臘腸的參與呢。臘腸的吃法非常多,不僅和各種食材百搭,而且十分下飯,靠一碗臘腸可以多吃好多口白米飯。那麼臘腸如何吃最好吃,最下飯呢?臘腸如何吃既好吃又簡單一、臘腸蒸糯米飯1.去超市買一點糯米...
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- “雞翅有太多的做法,煎、烤、燉、炸,都可以,我家以前大多數時候都是以燉為主,爸爸總是偷偷帶兩寶寶去吃漢堡店裏的的烤雞翅,吃完一個個撅着油亮的小嘴兒瞬間就出賣了爸爸,和我一頓形容漢堡店的烤雞翅如何如何好吃,爸爸説,孩子們愛吃,咱自己在家能不能烤點啊,應該比外面賣的好吃,細想...
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- “話説這蛤蟆油可是好東東哦~~滋陰潤肺~鎮咳祛痰~提高免疫力~女士喝了還有美容功效哦~只是蛤蟆油的提取過程比較痛苦~吶主要是説蛤蟆比較痛苦~今年咱吃的這種就是活扒的油~聽説被活扒油的蛤蟆還會活上五小時~想一下就覺得那會是殘忍又血腥的場面~”食材明細主料沒有烘乾...
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- 説到柴雞,你的腦子裏是否浮現出一幅畫面,漫山遍野的雞,奔跑在大山的每一個角落。柴雞,也叫麻雞,或者也可以叫笨雞。養殖柴雞的成本不是很高,比較適合家養。柴雞的肉質是非常有韌勁的,吃起來口感很不錯。柴雞的腿很細,像乾乾的柴火,而且柴雞又經常在柴火上休息,所以取名叫柴雞。現在...
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- “在台灣有個傳統,如果家中有處於孕期的女士,家人會用“隔水蒸”的方式,將一整隻土雞慢蒸一整天滴出一碗濃厚的“雞精”,滋補身體。每天飲用一碗滴雞精,不管是孩童、上班族、學生、老年人及孕產婦都可以增強體力、調整體質、營養補給及促進食慾。”食材明細主料土雞(一隻)原味(口...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料黃油:332輔料糖粉:125全蛋:2個鹽:1酥油:15低粉:370具體步驟1.準備好所需要的材料2.黃油打發白,加入酥油,鹽打均勻3.分次篩入白糖,打發,打均勻4.將黃油打發好,然後分次加入雞蛋,打均勻5.加入低粉,翻拌均勻,裝進裱花袋,選...
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- “做為一枚資深糯米控在看到這色澤明麗、香軟甜糯的湯圓,立刻被誘惑它品嚐起來熟而不焦、外酥裏糯美妙口感讓人一吃忘不了走過路過,絕不能放過和我一樣控這一口的一定要嘗試做做哦~~”食材明細主料水磨糯米粉(100g)輔料温開水(80g)黃酒(適量)開水(適量)紅糖(適量)黑芝麻(適量)甜香(口味)...
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- 準備時間:8分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞腿:2個香菇:4個青椒:少量輔料料酒:1勺生抽:1勺黃豆醬:1勺具體步驟1.雞腿切成小塊。鍋加熱後倒入雞腿煸炒,煸出雞腿油後加入料酒,黃豆醬,生抽,少量的水燉煮。2.加入香菇,倒入砂鍋小火加熱。大概十分鐘後雞腿軟爛...
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- “這道菜雖然名字叫油燜雞翅,但是製作時卻連一滴油都沒有放。那麼,這道菜究竟是怎麼做成的呢?”食材明細主料雞翅中(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)番茄醬(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油燜雞翅的做法步驟1、在雞翅中一面劃上一字花刀。2、...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料金針菇:適量輔料白糖:適量鹽:適量枸杞子:適量醋:適量葱花:適量醬油:適量芝麻油:適量具體步驟1.準備葱花。小碗裏放入醋。醬油。鹽。調汁2.金針菇下鍋焯水兩分鐘後撈出,放入冷水中浸泡後撈出瀝乾水。3.鍋中放入油。...
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- 準備時間:35分鐘    烹飪時間:20分鐘主料楊梅:幾粒麪粉:適量輔料砂糖:2勺具體步驟1.楊梅泡水洗淨2.楊梅肉剔出來3.麪粉適量加水,加入砂糖,手賤的擠了二粒楊梅汁水,像不像血。哈哈4.放油,倒入調好的麪粉楊梅,5.不是平底鍋,翻的時侯壞了6.裝盤、撒砂糖...
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- “這段時間懶得出奇,就是啥也不想做,“春困秋乏夏打盹,睡不醒的冬三月”,這也不能賴我。今天翻看到妍色的這個麪包球,突然很想嚐嚐,於是饞戰勝了懶~~~”食材明細主麪糰酵母(4g)鹽(2g)細砂糖(32g)蛋黃(2個)牛奶(30g)黃油(30g)種麪糰酵母(2g)高粉(125g)水(87g)輔料細砂糖(適量(裹糖用))食用油(適量(炸制用...
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- 豬骨祛濕湯里加上它,好喝到一滴滴滴都不剩!豬骨祛濕湯是一種營養價值非常高的湯,做法簡單,細細慢火熬製幾個小時後隔着鍋蓋都能聞到湯裏散發的濃濃的香味,雖然已經非常美味了,但如果加上一些其他食材搭配在裏面的話,喝起來會更好喝喲!一、豬骨祛濕湯里加上它營養更豐富廣東的天氣...
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- 準備時間:2分鐘    烹飪時間:20分鐘主料五花肉:一塊梅乾菜:一包老抽:一湯匙生抽:一湯匙料酒:一湯匙冰糖:少許輔料具體步驟1.五花肉颳去細毛和污垢,洗淨2.冷水下鍋,把五花肉放入鍋中3.梅乾菜用温水浸泡10分鐘,徹底洗淨(我洗了六遍)4.水開後濾去浮沫5.煮2...
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- “壽司是日本傳統美食之一。主要材料是用壽司醋調味過的維持在人體體温的飯塊,再加上魚肉,海鮮,蔬菜或雞蛋等作配料,其味道鮮美,很受日本民眾的喜愛。壽司在公元九二七年完成的平安時代法典「延喜式」中,就已有記載。當時的壽司指的是一種保存魚的方式。在魚身上抹上鹽,用重物壓...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料辣椒幹:160輔料白芝麻:2勺花椒粉:2勺油:500鹽:2勺具體步驟1.超市買的,覺得還可以,味道適合我。。2.油倒進鍋裏,加熱。3.熱油的時候把辣椒幹放進料理機打碎,再倒進碗裏。把花椒粉、芝麻、鹽放進去,拌勻。4.油熱了以...
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- “香香的焦糖,十分贊哦~~~”食材明細主料水(少許)輔料白砂糖(適量)甜味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)美味滴焦糖的做法步驟1、把白砂糖倒進鍋裏,加入水,這一步要小心,不要把白砂糖衝散了,也不要拌勻。2、小火熬到砂糖變色,慢慢晃動鍋,熬成糖漿,就用一隻筷子慢慢攪拌糖漿,直到變成焦糖...
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