美味的黑椒豬扒套餐如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

美味的黑椒豬扒套餐主要用到的食材包括了豬瘦肉和洋葱以及雞蛋西蘭花等多種原材料。豬瘦肉的肉質細膩，而且有不錯的口感，西蘭花是一種綠色蔬菜，在日常生活中經常能夠吃到，含有非常豐富的營養成分維生素。葷素搭配合理，美味極了。

主料

豬瘦肉 ：適量
洋葱 ：適量
雞蛋 ：適量

輔料

西蘭花 ：適量

具體步驟

將蒜拍碎加水做蒜水，準備醃肉用

用刀背或者捶肉器拍鬆豬肉筋絡，醃製更加入味，煎的時候不易回縮

兩邊抹少許鹽，抓勻，再抹適量黑胡椒粉抓勻

倒入蒜水，加少許料酒抓勻醃製兩小時入味

將西蘭花切小朵，焯水，用炒鍋放少許油，加一點點鹽和雞精炒熟入味，洋葱切粗絲待用

再煎雞蛋，大火將鍋和油燒熱，轉小火磕入雞蛋，小火慢煎，將蛋白煎熟即可，這樣的嫩蛋黃比較美觀也好吃

煎肉了，鍋內燒適量油，大火煎豬扒鎖住肉汁，兩面各煎一分鐘左右，再轉中火煎熟，大概兩三分鐘，翻來翻去的煎，裏面肉熟，外面不焦

用餘油將洋葱煸炒熟，加少許鹽，椒鹽粉，雞精

鍋內放少許油，下蒜末爆香，加少許清水，再加入適量黑胡椒粉，加一勺耗油，熬勻，水澱粉勾芡即可，澆在豬扒上面

將西蘭花和洋葱擺盤

裝一碗米飯壓實，倒扣在盤子上