美味的黑椒汁牛排套裝如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

牛肉含有豐富的蛋白質，有着補血補氣等功效，牛排的做法也有許多，但其中最為美味的還是黑椒汁牛排套裝，不僅做法在牛排的各種做法中是最簡單的，而且各種食材的完美搭配使得黑椒汁牛排的口感達到極佳，勁道十足，美味十足，聞着香吃着更香。

主料

意大利麪 ：100
牛排 ：2塊

輔料

黃油 ：30
精鹽 ：適量
番茄醬 ：50
香葉 ：2片
紅酒 ：15毫升
橄欖油 ：適量
洋葱 ：50
黑胡椒碎 ：20可
大蒜碎 ：5
番茄沙司 ：30
高湯 ：200
雞精 ：適量

具體步驟

1.牛排用刀背拍鬆

2.用鹽、黑胡椒粉、紅酒醃製3分鐘

3.炒鍋放入黃油，加熱

4.洋葱大蒜切碎，將10克洋葱碎、5克大蒜碎放入鍋中炒香

5.加入15克黑胡椒碎繼續炒香，加入10毫升紅酒，加入高湯和香葉，中火熬製20分鐘

6.加入鹽和雞精調味料關火成為黑椒汁備用

7.平底鍋加入少許橄欖油

8.將牛排放進去煎，每面各煎3分鐘左右至微黃關火

9.另取一鍋，放入黃油，炒香洋葱碎

10.加入番茄沙司和番茄醬炒香，加入適量的清水熬製，加少許白糖和鹽調味關火

11.把煮熟的意大利麪放入番茄醬汁中拌均勻

12.然後把意大利麪和煎好的牛排擺入盤中，在牛排上淋入黑椒汁即可

烹飪技巧

牛排要先把肉拍鬆散再加入一些調味料醃製片刻，這樣牛排比較入味，煎牛排的時候用中小火比較好，每一面煎3分鐘就好，不要時間長，以免牛排肉質變老。