白菜豬肉餡柳葉餃子怎麼做-白菜豬肉餡柳葉餃子的做法
- 主食
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食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
白菜豬肉餡柳葉餃子的做法步驟
1、菠菜切碎加水打成菠菜汁,過濾點渣,取汁加入麪粉中,同時用筷子攪拌成絮狀。
2、用手揉成一個三光面團,蓋上蓋子靜置一會兒備用。
3、白菜已經切碎並擠掉多餘的水分,肉餡解凍。
4、將肉餡加點水攪打上勁,和白菜混合,加入上述所有調料,攪拌均勻。
5、麪糰也醒好了。
6、將麪糰揉成長條。
7、揪成均勻的小塊,分別搓圓按扁。
8、擀成餃子皮。
9、包成柳葉餃子的形狀。我漏圖了,簡單講一下這種餃子的包法吧,就是從一端捏起來,左一下右一下的來回交叉捏合到中間,直至捏到另一端收口。
10、水沸後將餃子下鍋,大火加熱,每煮沸一次加半碗涼水,重複兩次就煮熟了。
11、出鍋裝盤就可以吃了。
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