白菜餃子的做法 白菜餃子（附萬能肉餡的做法） 白菜餃子怎麼做

“粗茶淡飯最養人，
平平淡淡才是真。
記錄生活中的點點滴滴！按照這個調出來的肉餡隨意添加喜歡的素菜，就可以包成各種口味的餃子哦！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 神級 （難度）

白菜餃子的做法步驟

• 1、植物油放入洋葱絲、姜、香葉、八角、孜然、香菜油温慢慢升高轉中火。

• 2、慢慢炸。

• 3、炸至佐料金黃色，撈出不要，料油冷卻。

• 4、葱白放芝麻油醃漬備用。

• 5、香菇炒香備用。

• 6、肉餡放入生抽、鹽、白糖、胡椒粉。

• 7、放入薑末順一個方向攪拌均勻。

• 8、分三次加入180克清水順一個方向攪拌均勻後加入葱油。

• 9、加入料油攪拌均勻放冰箱冷藏一個小時。

• 10、白菜用鹽醃漬好擠幹水分。

• 11、香菇、肉餡、白菜加一起。

• 12、混合拌勻。

• 13、包成自己喜歡的樣子。

• 14、水開放入餃子蓋上蓋子，滾後添一次冷水煮至餃子浮上來即可。

• 15、配上蘸料。

• 16、滾一滾。

• 17、鮮香美味。

小竅門

1、肉餡500克的量。
2、白菜只要白菜頭，放鹽醃漬後220克。