肉酥餅怎麼做-肉酥餅的做法

“做懶龍剩些餡料，自己就琢磨着，做了個大餃子形的肉酥餅，與餃子不同，皮是酥脆的。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

肉酥餅的做法步驟

• 1、做懶龍剩下的餡:肉餡加大葱加鹽加生抽加雞蛋加油加花椒粉。

• 2、油酥:適量豬油放入微波爐高火2分鐘，加少量麪粉攪拌勻。調得較稀。

• 3、麪粉加水揉成團，靜置十分鐘，用擀麪杖擀成長方形。

• 4、刷油酥。

• 5、捲起來。

• 6、均勻切小塊。

• 7、把有油酥的兩端放入麪糰中間，揉圓，按扁，擀成大圓形。把肉餡平鋪面皮上。

• 8、像包絞子一樣合櫳。

• 9、用叉子壓邊。壓實。

• 10、繼續做其它的。

• 11、鍋裏放適量油，放入餅坯。

• 12、炸至浮起，兩面金黃。

• 13、炸好濾油，配上一碗皮蛋肉餅粥。